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Weihnachtliche Waffeln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
3 Eier
250 g Mehl
½ TLgemahlener Zimt
1 Prise Nelkenpulver
1 Prisegemahlener Kardamom
1 Prisegemahlener Sternanis
1 Prise Salz
1 TL Orangenschale
1 EL Kakaopulver
4 ELbrauner Zucker
75 mltrockener Rotwein
300 ml Milch
Butter für das Waffeleisen
Puderzucker zum Bestauben
Zimt zum Bestauben
Geleegummi Sterne, nach Wahl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Mehl, Gewürzen, Orangenabrieb, Kakao, Zucker, dem Wein und der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 2/3
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Schritt 3/3
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben. 2-3 EL Teig in das Waffeleisen geben, glatt verteilen und nacheinander goldbraune Waffeln backen. Herausnehmen und lauwarm mit Puderzucker und Zimt bestaubt und Geleegummis garniert servieren.
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