Kräuter

Für die Franzosen ist der Estragon der König unter den Kräutern und auch in Russland hat er seinen festen Platz in der Küche. Verständlich, denn er hat viele Vorzüge zu bieten und kann den verschiedensten Genüssen zusätzlich das gewisse Etwas bescheren.

Kleiner feiner Klassiker, der im Frühjahr traditionell in die Mischung für die berühmte Frankfurter Grüne Sauce gehört – aber auch sonst die Frühlingsküche in jeder Hinsicht bereichert.

Ursprünglich aus der asiatischen Küche stammend, finden Korianderblätter und die hellen Samen mittlerweile auch in europäischen Gerichten immer mehr Verwendung. Unsere Warenkunde verrät, wieso Koriander nicht nur schmeckt, sondern auch noch richtig gesund ist.

Hübsch, lecker, super vielseitig und dazu noch voller guter Inhaltsstoffe: Kein Wunder, dass Gartenkresse bei vielen gern und oft auf den Tisch kommt!

Ob im Garten oder auf dem Balkon; Kapuzinerkresse ist dank der leuchtenden Blüten eine beliebte Zierpflanze. Dass alle Teile der Pflanze essbar und dazu noch richtig gesund sind, wissen aber die Wenigsten. Alles zur Verwendung und den gesundheitlichen Vorteilen der Kapuzinerkresse erfahren Sie in unserer Warenkunde!

Warenkunde Oregano: Was man über Oregano wissen sollte und warum das Kraut so gesund ist.

Sauer macht bekanntlich lustig – da kommt der Sauerampfer als wild wachsendes oder auch als angebautes Kraut gerade recht. Er gehört zu den klassischen jungen Grünpflanzen im Frühjahr, die uns leichten Genuss mit gesundheitlichen Pluspunkten verschaffen.

Die Eberraute gehört zu den uralten Kräutern, die bei uns aus der Mode gekommen sind. Dabei steckt die fein gefiederte Pflanze voller gesunder Inhaltsstoffe.

Wer meint, beim Zitronenthymian geht's nur um eine Thymiansorte, liegt knapp daneben. Das aromatische Kraut ist zwar mit dem Thymian verwandt, hat aber ansonsten seinen eigenen Charakter.

Borretsch gehört zu den Kräutern, die kulinarisch völlig unverdient ein Schattendasein führen. Dabei sieht die Pflanze nicht nur hübsch aus, sie schmeckt auch klasse und versorgt außerdem unseren Körper mit wichtigen Inhaltsstoffen.

Was für ein Klasse-Kraut: Lavendel verfeinert mediterrane Genüsse und lindert gleichzeitig diverse Beschwerden. Grund genug, den Lavendel (besser) kennen zu lernen!

Klingt interessant? Ist es auch: Ysop ist zwar bei uns kaum bekannt, aber eine Neuentdeckung unbedingt wert. Denn sein Geschmack, seine gesundheitlichen Vorzüge und sein komplexes Aroma können ebenso begeistern wie sein dekoratives Aussehen.

Mit Rosmarin auf der Fensterbank, dem Balkon oder im Garten kann man nicht nur vielen Gerichten ein mediterranes Flair und südliche Würze geben: Das intensiv duftende Kraut hat dazu noch jede Menge Gutes für die Gesundheit zu bieten!

Nomen est omen: Seinen botanischen Namen verdankt der Salbei (Salvia officinalis, abgeleitet vom lateinischen Wort "salvare" = "heilen") seiner geradezu unglaublich vielfältigen Heilwirkung. Aber das würzige Kraut hat auch kulinarische Werte zu bieten!

Sein Zweitname „Gänsekraut“ verrät es gleich: Beifuß gehört zur Gans wie der Rotkohl oder die Klöße. Doch das Kraut kann noch mehr als den Weihnachtsbraten zu verfeinern – lesen Sie selbst!