A
Gebratener Hummer
30 Min
Drucken
Wochen- planer
Zutaten
Auf die Einkaufsliste setzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Loading...
Zubereitung
Die Hummer für 1-2 Minuten vorkochen (bzw. schon vorgekochten Hummer kaufen).Die Scheren vom Rumpf abtrennen und anklopfen.Die Hummer der Länge nach spalten und Darm sowie Magensack entfernen.
ln einer großen Pfanne (eventuell zwei Pfannen verwenden) das Olivenöl erhitzen und die Hummerhälften auf der Fleischseite anbraten.Dabei die Schalenseite beständig mit dem heißen Öl beschöpfen.Die Hummer wenden, die Margarine in die Pfanne geben und die Hälften auf der Schalenseite weiterbraten.Dabei nun die Fleischseite ständig mit dem zerlassenen Fett beschöpfen, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen hat.Die angeklopften Hummerscheren mitbraten.Garzeit etwa 15-20 Minuten.
Die Hummerhälften mit der Schnittfläche nach oben anrichten.Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und servieren.
This recipe is suitable for:
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
A
Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?
Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.
Kommentare
(0)Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.