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Hähnchen-Wraps mit Joghurtsauce
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Zubereitung
Die Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Etwas Saft auspressen, mit dem Abrieb und dem Curry unter dem Joghurt rühren und mit Salz und Chili abschmecken. Den Pflücksalat abbrausen, verlesen und trocken schütteln. Die Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne ausschaben und die Hälften fein stifteln.
Das Hähnchenfleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In heißem Öl in einer Pfanne 1-2 Minuten goldbraun anbraten, von der Hitze nehmen, salzen, pfeffern und 1-2 Minuten gar ziehen lassen.
Die Fladen in einer heißen Pfanne 1 Minute unter Wenden erwärmen und wieder herausnehmen. Jeweils mit etwas Joghurt bestreichen, mit Hähnchen und Salat belegen, mit Mandeln bestreuen, die Seiten über die Füllung schlagen und aufrollen. Nach Belieben schräg halbiert servieren. Den übrigen Joghurt zum Dippen separat dazu reichen.
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