Pfirsich-Beerenkonfitüre

Name: Pfirsich-Beerenkonfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Pfirsich; 600 g Zucker; 1 Zitrone Saft; 500 g gemischte Johannisbeeren rot und weiß

Vegetarisch

Vegan

4(1 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 564 kcal

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Wie gesund ist Pfirsich-Beerenkonfitüre?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

564 Kcal

Calorie

120 g

Added Sugar

134 g

Carbohydrates

0 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

5,1 μg (5,1 %) More

11,2 BE (11,2 %) More

Calcium

38 mg (38 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

133 g (133 %) More

Folate

15 μg (15 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

1,6 mg (1,6 %) More

Magnesium

25 mg (25 %) More

Natural Sugar

13 g (13 %) More

Niacin

1,4 mg (1,4 %) More

Pantothenic Acid

0,2 mg (0,2 %) More

Potassium

472 mg (472 %) More

Roughage

5,4 g (5,4 %) More

Saturated Fatty Acids

0,1 g (0,1 %) More

Uric Acid

40 mg (40 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

52 mg (52 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,6 ve (1,6 %) More

Vitamin K

13 μg (13 %) More

Zinc

0,4 mg (0,4 %) More

Zutaten

5 Portionen

500 g Pfirsiche

600 g Zucker

1 Zitrone Saft

500 ggemischte Johannisbeeren rot und weiß

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Zubereitung

Schritt 1/4

Die Pfirsiche überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Mit der Hälfte vom Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2/4

Anschließend unter gelegentlichem Rühren aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln bis die Früchte zerfallen. Währenddessen die Johannisbeeren waschen und abstreifen.

Schritt 3/4

Mit dem übrigen Zucker zu den Pfirsichen geben und weitere ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4/4

Eine Gelierprobe durchführen und die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegan

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