Räucherlachs mit Mayonnaise auf Bagel

Name: Räucherlachs mit Mayonnaise auf Bagel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Eigelb; 1 TL Zitronensaft; Salz; 100 ml Sonnenblumenöl; 0.5 TL Dijonsenf; 4 Sesambagel; 200 g Räucherlachs in Scheiben; Pfeffer aus der Mühle; Dillspitze zum Garnieren

Wenig Zucker

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Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 488 kcal

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Wie gesund ist Räucherlachs mit Mayonnaise auf Bagel?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

488 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

34 g

Carbohydrates

32 g

Fat

18 g

Protein

Biotin

3,4 μg (3,4 %) More

2,8 BE (2,8 %) More

Calcium

42 mg (42 %) More

Cholesterol

110 mg (110 %) More

Total Sugar

2 g (2 %) More

Folate

58 μg (58 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

1,3 mg (1,3 %) More

Magnesium

27 mg (27 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

7,9 mg (7,9 %) More

Pantothenic Acid

0,2 mg (0,2 %) More

Potassium

283 mg (283 %) More

Roughage

2,2 g (2,2 %) More

Saturated Fatty Acids

4,7 g (4,7 %) More

Uric Acid

1 mg (1 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

1,9 μg (1,9 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

1 mg (1 %) More

Vitamin D

2,5 μg (2,5 %) More

Vitamin E

16,1 ve (16,1 %) More

Vitamin K

2,7 μg (2,7 %) More

Zinc

0,8 mg (0,8 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 Eigelb

1 TL Zitronensaft

Salz

100 ml Sonnenblumenöl

½ TL Dijonsenf

4 Sesambagel

200 g Räucherlachs in Scheiben

Pfeffer aus der Mühle

Dillspitze zum Garnieren

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Zubereitung

Schritt 1/3

Das Eigelb mit etwas Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren. Unter ständigem Rühren das Öl in dünnem Strahl einfließen lassen bis eine cremige, glänzende Mayonnaise entstanden ist.

Schritt 2/3

Mit Zitronensaft, Senf und Salz abschmecken.

Schritt 3/3

Die Bagels waagerecht halbieren und die unteren Hälften mit dem Lachs belegen. Die Mayonnaise darauf verteilen, mit Pfeffer würzen und mit Dillspitzen garnieren. Die restlichen Bagel-Hälften aufsetzen.

This recipe is suitable for:

Diets

Wenig Zucker

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