Köche

Mit vier Jahren steht für Ole Plogstedt eins bereits fest: Er will Koch werden. Gesagt, getan. Der unkonventionelle Koch ist heute deutschlandweit aus mehreren Kochshows bekannt und hat ein eigenes Catering-Unternehmen, mit dem er Rock-Stars wie "Die Toten Hosen" auf Tournee begleitet.

Als Cynthia Barcomi 1985 mit einem Universitätsabschluss für Philosophie und Theaterwissenschaften von der Columbia University in der Tasche nach Berlin kommt, ahnt sie noch nicht, dass sie mit ihrer Leidenschaft für das Backen später einmal einen hohen Berühmtheitsgrad erlangen würde. Mit ihren spärlichen Deutsch-Kenntnissen beginnt sie als Tänzerin, heiratet schließlich und bekommt Kinder. Weil sie aber schon als kleines Mädchen gerne backte, beschließt sie nach der Geburt ihrer zwei Töchter, in Berlin ihr Glück als Bäckerin zu versuchen.

Er betreibt drei Kochschulen in Europa, kocht in zahlreichen Fernsehsendungen und setzt sich ehrenamtlich ein - Mirko Reeh kocht nicht nur mit Leidenschaft, er steht auch gerne im Rampenlicht. Ins Guinnessbuch der Rekorde wird er für die längste Nudelbahn der Welt aufgenommen und seit 2012 gehört dem multimedialen Spitzenkoch sogar ein eigener Weinberg.

Ihre Kochbücher sind Bestseller, ihre Fernsehsendungen gewinnen Preise: Auch wenn die hübsche Britin keine gelernte Köchin ist, begeistert Nigella Lawson ihre Fans mit ihren Rezepten.

Er gehört zu Deutschlands besten Köchen und leitet im Saarländischen "Schloss Berg" ein Gourmet-Restaurant der Extra-Klasse und ohne feste Speisekarte. Den Kritikern gefällt es. So ist er beim Gault Millau mit 19 Punkten und beim Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet.

Als Kind wollte Tim Mälzer Hoteldirektor werden. Doch dann wurde aus ihm der wohl prominenteste TV-Koch Deutschlands. Aber auch damit ist der Spitzenkoch voll und ganz zufrieden – wurde er doch bereits mit zahlreichen Preisen für seine Arbeit geehrt.

Das richtige Händchen für den Herd wird Holger Stromberg schon bei seiner Geburt in die Wiege gelegt. Seine Familie ist bereits seit 150 Jahren in der Gastronomie tätig und so steht auch für ihn als Jugendlicher schon fest, dass er Koch wird. Holger Stromberg lernt sein Handwerk in den richtigen Läden und wird als jüngster Koch mit nur 23 Jahren mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet.

Er gehört zu den besten Köchen Deutschlands und kann neben drei Michelin-Sternen noch zahlreiche weitere Auszeichnungen vorweisen. Und doch ist für den Meisterkoch Klaus Erfort noch lange kein Ende in Sicht, denn neben seinem erfolgreich geführten "Gästehaus Erfort" in Saarbrücken übernimmt er 2012 auch das "Hotel Fuchs" in der Altstadt Saarbrückens – um auch dieses Haus zu Bestnoten zu bringen.

Dieser Spitzenkoch hat häufig Dreck unter den Nägeln: Michael Hoffmann steht nicht nur gerne in der Küche, er baut die Zutaten für seine Gerichte auch gerne selber an. Dass dabei ein bisschen Erde an den Fingern zurückbleibt, ist ein kalkuliertes Risiko, das er gerne eingeht. Der Michelin-Guide zeichnet ihn dafür sogar mit einem Stern aus.

Als Kind von Gastronomen will Ralf Zacherl schon früh selber das Kochen lernen. Seine Eltern hingegen wünschen sich für ihren Sohn, dass dieser etwas Besseres lernt. Ralf Zacherl macht dennoch eine Ausbildung zum Koch und lernt schon früh kreative und ausgefallene Rezepte zuzubereiten.

Thomas Krause ist nicht nur gelernter Koch, sondern auch kreativer Kopf, der immer die richtige Nase für neue Trends und Konzepte hat.