Gemüse

Als Viehfutter verschrien, als wenig lecker verschmäht: Die Steckrübe hat es wirklich nicht leicht. Dabei ist es höchste Zeit, den ramponierten Ruf der Rübe zu retten. In unserer Warenkunde erklären wir Ihnen, warum nicht nur Sterneköche die lange verkannten Steckrüben gerne auftischen.

Blatt für Blatt ein Genuss: Der früher oft verpönte Spinat hat sich zum leckeren und gern gesehenen Darling von gesundheitsbewussten Genießern gemausert. Wie das kommt und was Spinat alles zu bieten hat? Lesen Sie selbst!

Die Yamswurzel hat in Afrika etwa dieselbe Bedeutung wie bei uns Kartoffeln. Tatsächlich gibt´s durchaus Gemeinsamkeiten, aber auch Unterschiede. Alles Wissenswerte über das exotische Gemüse lesen Sie hier.

Der Hokkaido-Kürbis gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten im Früh- und Spätherbst. Kein Wunder, wenn man seine vielen Vorzüge erst mal kennt! Welche das sind? Das verraten wir Ihnen hier!

Lange galten Süßkartoffeln als exklusive Exoten. Diese Ära scheint beendet: Neuerdings lassen sich die roten Knollen immer öfter zum Kampfpreis sogar im Discountmarkt blicken. Eine tolle Gelegenheit, das Gemüse aus wärmeren Gefilden endlich mal kennenzulernen! Das bringt garantiert nicht nur kulinarisch, sondern auch gesundheitlich ganz neue Aha-Erlebnisse.

Ein Exot aus dem eigenen Land – so könnte man Stielmus durchaus nennen. Warum sich das Kennenlernen des auch Rübstiel genannten Gemüses unbedingt lohnt, verrät unsere Warenkunde.

Bei uns gehört Muskatkürbis zu den beliebtesten und bekanntesten Speisekürbissen. Er ist besonders vielseitig und sieht mit seiner runden, gerippten Form besonders appetitlich aus. Wir verraten, was sonst noch alles in ihm steckt.

Von den Ampelfarben braucht man sich bei Paprika nicht beirren zu lassen: Ob rot, grün oder gelb – das Signal lautet immer „go“. Die tollen Schoten bringen aber nicht nur Farbe ins Spiel, sondern gelten zurecht als gesunde Schlankmacher. Zugreifen also unbedingt empfehlenswert!

Aubergine – aus der Alltagsküche ist sie kaum mehr wegzudenken. Das Gemüse ist vielseitig und vor allem als Zutat in mediterranen und orientalischen Gerichten beliebt. Lesen Sie hier alles Wissenswerte über Auberginen.

Rund ist gesund - bei Knollensellerie trifft das definitiv und uneingeschränkt zu. Wer ihn nur als Suppengemüse kennt, hat übrigens was verpasst, denn Knollensellerie kann kulinarisch durchaus für angenehme Überraschungen sorgen!

Gurken haben einen sehr hohen Wassergehalt und wenig Kalorien. Erfahren Sie hier mehr zum Thema Gurken.

Vorsicht, Verwechslungsgefahr: Tatsächlich sind Peperoni und Chili eng verwandt – dasselbe sind sie aber keineswegs. Welche Unterschiede es gibt, lesen Sie in unserer Warenkunde.

Warenkunde Guter Heinrich: Was man über das Gemüse Guter Heinrich wissen muss und warum es so gesund ist. Hier klicken!

Wein ist lecker, Traubensaft auch und Weintrauben sowieso – aber die Blätter? Doch, auch die können super schmecken! Bester Beweis sind die fast allen bekannten Dolmades vom Griechen.

Stachelig-harte Schale, weiches Herz: Wer sich an das zugegeben nicht ganz mühelose Entblättern der Artischocke wagt, wird mit einem butterzarten Genuss mehr als entschädigt. Und gesundheitliche Pluspunkte gibt's auch noch on Top!

Gesehen haben wir Kochbananen wahrscheinlich alle schon mal - aber probiert haben sie wohl nur wenige. Dabei lohnt es sich, dem Gemüse aus den Tropen eine Chance zu geben: Es ist fast so vielseitig wie die Kartoffel sowie ausgesprochen nahrhaft und trotzdem kalorienarm.

Scharfe Sache, diese Wurzel: schmeckt klasse, hat kein Fett und kaum Kalorien, aber dafür umso mehr wertvolle Inhaltsstoffe. Wenn das kein Grund ist, auch außerhalb der Oktoberfestsaison und diesseits der Alpen öfter mal in den Rettich zu beißen!

Obwohl Okras fast im gesamten übrigen Rest der Welt kulinarisch enorme Bedeutung haben, gelten die zarten grünen Schoten bei uns nach wie vor als große Unbekannte. Sehr schade, denn das Gemüse hat in jeder Hinsicht eine Menge zu bieten!

Radieschen gelten als typisches Frühlingsgemüse. Das stimmt nicht ganz, denn es gibt sie rund ums Jahr. Zum Glück, denn Radieschen tun sowohl dem Gaumen als auch der Figur und Gesundheit gut.

Scharfe Sache für Salatfans: Wer die lang vergessene Brunnenkresse neu entdeckt, kann neben einem pikant-frischen Geschmackserlebnis auch garantiert gesundheitliche Pluspunkte erwarten.