Gemüse

Gute Nachrichten für alle Fans von Knoblauch und Bärlauch: Es gibt noch einen Dritten im Bunde, der mit dem typischen Geschmack begeistert. Schnittknoblauch ist bei uns noch ein Newcomer und absolut entdeckenswert!

Botanisch mit der Sonnenblume eng verwandt, optisch ein Klon von Ingwer und geschmacklich ähnlich wie Kartoffeln – so könnte man Topinambur beschreiben. Klingt interessant? Ist es auch! Warum das einstige Grundnahrungsmittel es wert ist, wiederentdeckt zu werden, lesen Sie hier.

Unaussprechlich lecker: Jalapeño mag ein Zungenbrecher sein, ist aber ein Muss für alle Fans von mexikanischen Spezialitäten und anderen scharfen Gerichten.

In Großbritannien, den USA und rund ums Mittelmeer gehört er zu den wichtigsten Gemüsesorten – nur bei uns gilt Staudensellerie noch immer als Exot. Dabei stammt er aus Europa und hat nur Gutes zu bieten!

Wer Sellerie mag, hat es gut, denn von dem gesunden und leckeren Gemüse gibt’s gleich zwei Versionen. Jede hat ihre eigenen Vorzüge – gemeinsam haben aber beide Varianten einen hohen Fitnessfaktor.

Zwiebeln bilden die Basis für viele Gerichte und sorgen für eine tolle Würze. Sorten gibt es diverse; wir stellen einige vor. Doch in der Hauptsache dreht es sich hier um die Urmutter der weitverzweigten Familie: die Speisezwiebel.

Warenkunde Frühlingszwiebeln: Was Sie über Frühlingszwiebeln wissen sollten und was sie so gesund macht.

Klingt irgendwie japanisch? Ist es auch: Wakame heißt eine der wichtigsten von rund 26.000 verschiedenen Algen-Arten und kommt in Japan fast täglich auf den Tisch.

Gesehen haben Sie Schmorgurken bestimmt schon: Im Sommer bereichern sie das Gemüseangebot in jedem Supermarkt. Wer sie noch nie probiert hat, sollte das unbedingt nachholen, denn die kleine Schwester der Salatgurke schmeckt klasse.

China-Küche ohne Bambussprossen? Geht gar nicht! Was das zarte Gemüse aus Fernost bei kleinen und großen Genießern so beliebt macht, lesen Sie in unserer Warenkunde.

So vielseitig und gesund: Fenchel besticht durch seinen speziellen Geschmack und die gesunden ätherischen Öle. Erfahren Sie hier alles Wissenswerte zu Fenchel.

Wer Rote Bete nur aus dem Glas kennt, der hat definitiv etwas verpasst. Denn das klassische Herbst- und Wintergemüse schmeckt frisch zwar anders, aber mindestens genauso gut, und hilft außerdem dabei, fit und gesund zu bleiben.

Der Spaghettikürbis macht sich auf dem Wochenmarkt und in Gemüseläden leider rar. Wer einen sieht, sollte schnell zugreifen, denn diese spezielle Kürbissorte ist für eine kulinarische Überraschung gut! Das Fruchtfleisch vom Spaghettikürbis sieht aus wie Nudeln. Was den Spaghetti-Kürbis so besonders macht, lesen Sie hier!

Noch vor rund 10 Jahren kannte ihn kaum jemand, heute bekommt man die tollen Schoten nicht nur beim türkischen Gemüsehändler, sondern sogar im Discountmarkt: Spitzpaprika hat eine steile Karriere gemacht. Haben Sie noch nie probiert? Dann wird es Zeit, denn auch diese Paprikasorte hat kulinarisch wie gesundheitlich eine Menge zu bieten!

Kaum zu glauben: Noch Mitte der 70er Jahre kannte bei uns kaum jemand Zucchini. Das hat sich zum Glück gründlich geändert – heute gehören Zucchini zu den am meisten verkauften Gemüsesorten. Warum das nicht nur kulinarisch ein Fortschritt ist, erklärt unsere Warenkunde.

Porree ist viel milder als seine engen Verwandten Zwiebeln und Knoblauch und trotzdem wunderbar würzig. Kein Wunder also, dass er als allzeit einsatzbereites Allroundtalent gilt! Warum Porree seine große Beliebtheit völlig verdient hat, lesen Sie hier.