Gewürze

Der Name der Tonkabohne sorgt bei manchem für Verwirrung: Was ist denn das für ein neues Gemüse? Die Antwort ist einfach: Gar keins, denn tatsächlich ist die Tonkabohne ein Gewürz. Und was für eins – sogar Sterneköche schwärmen von dem unvergleichlichen Aroma!

Warenkunde Wasabi: EAT SMARTER verrät Ihnen, was Sie über Wasabi wissen sollten.

Wacholder ist bei uns etwas aus der Mode, aber eine Wiederentdeckung absolut wert. Denn die fast schwarzen Beeren geben vielen klassischen Gerichten wie zum Beispiel dem Sauerbraten erst den typischen Geschmack.

Handelsreisende brachten den Ingwer im Mittelalter nach Deutschland mit, sein scharfer Geschmack war aber lange wenig beliebt. Erst in den letzten Jahren macht das Gewürz auch bei uns Furore – der Siegeszug von Sushi hat auch deutsche Gaumen auf den Geschmack gebracht.

Warenkunde Vanille: Schon Kinder lieben den warmen, süßen Duft von Vanille.

Knoblauch: Dolle Knolle, die rundum gesund ist! Alles, was Sie über Knoblauch wissen sollten, können Sie in der Warenkunde von EAT SMARTER nachlesen.

Was man über Kümmel wissen muss und warum das Gewürz Kümmel so gesund ist.

Wer Lakritz mag, wird auch Anis lieben – und wer das Gewürz nicht anders kennt als in weihnachtlichem Gebäck, der hat was verpasst. Lesen Sie hier, wie gut sich Anis als Allroundtalent in Küche und Hausapotheke bewährt.

So simpel und doch so genial: Kein Wunder, dass Sambal oelek bei Fans der Asia-Küche immer beliebter wird! Was in der scharfen roten Soße steckt und was man damit macht, erfahren Sie hier.

Pfeffer galt schon im Altertum als kostbares Gewürz, mit dem viele Händler es zu Reichtum brachten. Heute ist Pfeffer zum Glück erschwinglich, aber immer noch höchst begehrt. Kein Wunder, denn die scharfen Beeren schmecken toll und tun auch dem Körper Gutes.

Kochsalz: Erfahren Sie in der EAT SMARTER-Warenkunde alles, was Sie über Kochsalz wissen müssen.

Salz gehört für uns nicht nur in die Suppe – der Streuer steht immer parat, wenn es um Herzhaftes geht. Aber wo kommt es eigentlich her und wie gesund ist das Würzen mit Salz? Das verrät unsere Warenkunde.

In der mediterranen Küche sind Kapern eine beliebte Zutat. Hierzulande werden sie hauptsächlich für die Zubereitung von Königsberger Klopsen verwendet – doch was sind Kapern eigentlich? Hier erfahren Sie alles Wissenswerte rund um Kapern.

Echter Schwarzkümmel, auch als Nigella bekannt, ist besonders in der orientalischen Küche beliebt. Die kleinen schwarzen Samen sind nicht nur ein tolles Gewürz, sondern werden auch traditionell für medizinische Zwecke verwendet.

Warenkunde Kurkuma: Was man über Kurkuma wissen sollte und warum das Gewürz so gesund ist.

Die grünen und glänzenden Kaffirlimettenblätter sehen nicht nur hübsch aus, sie verströmen auch ein hinreißendes Aroma. In der Küche Thailands und anderer asiatischen Länder sind sie als Gewürz ein Muss - lesen Sie hier, wo man sie bei uns bekommt und was man damit alles machen kann.

Der kostbare Safran gibt schon in kleinen Mengen vielen orientalischen und mediterranen Gerichten eine schöne Farbe und ein feines Aroma. Was das teuerste Gewürz der Welt so besonders macht, verraten wir Ihnen hier!

Heiß, heißer, am heißesten: Chili gibt es in diversen Farben und vor allem Schärfegraden. Die Schärfe macht die Schoten super gesund. Für Ungeübte empfiehlt sich allerdings, es langsam anzugehen.