Smart frühstücken

Buttermilch-Pfannkuchen

Name: Buttermilch-Pfannkuchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 190 g Dinkelmehl Type 1050; 2 TL Backpulver; 1 EL Rohrohrzucker; TL Salz; 1 Ei; 250 ml Buttermilch; 3 EL Rapskernöl; 200 g TK Beerenmischung; 1 EL Ahornsirup

Vegetarisch

Kalorienarm

Ein herrlicher Start in den Tag! | Foto: Alina Wohldorf

5(4 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 158 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Buttermilch-Pfannkuchen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Buttermilch ist reich an Proteinen und enthält gleichzeitig wenig Fett. Somit unterstützt sie den Aufbau sowie die Aufrechterhaltung unserer Muskelmasse. Zudem ist Buttermilch ein klasse Lieferant für Calcium, welches helfen kann, Osteoporose vorzubeugen.

Nährwerte pro Portion:

158 Kcal

Calorie

3 g

Added Sugar

23 g

Carbohydrates

5 g

Fat

5 g

Protein

Biotin

3,7 μg (3,7 %) More

1,9 BE (1,9 %) More

Calcium

63 mg (63 %) More

Cholesterol

28 mg (28 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

13 μg (13 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

0,8 mg (0,8 %) More

Magnesium

21 mg (21 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

1,3 mg (1,3 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

130 mg (130 %) More

Roughage

2 g (2 %) More

Saturated Fatty Acids

0,7 g (0,7 %) More

Uric Acid

15 mg (15 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

3 mg (3 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

1,2 ve (1,2 %) More

Vitamin K

4,9 μg (4,9 %) More

Zinc

0,8 mg (0,8 %) More

Zutaten

8 Portionen

190 g Dinkelmehl Type 1050

2 TL Backpulver

1 EL Rohrohrzucker

TL Salz

1 Ei

250 ml Buttermilch

3 EL Rapskernöl

200 gTK Beerenmischung

1 EL Ahornsirup

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Ei, Milch und 3 EL Öl mit den trockenen Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren.

Schritt 2/3

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes darin portionsweise bei mittlerer Hitze für ca. 4 Minuten von beiden Seiten goldbraun backen.

Schritt 3/3

In der Zwischenzeit Beeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen. Ahornsirup einrühren, vom Herd nehmen und mit den fertigen Buttermilch-Pfannkuchen servieren.

Smarter Tipp

Je nach Saison können die Buttermilch-Pfannkuchen auch mit verschiedenen sommerlichen Beeren und Früchten serviert werden.

:Autor dieses Rezeptes Alina Wohldorf Food Editor

This recipe is suitable for:

Diets

Kalorienarm

Vegetarisch

Diseases

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Erhöhter Cholesterinspiegel

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

Migräne

Morbus Crohn

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Stillzeit

Stress

Zunehmen

entzündungshemmende

Kommentare

(4)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

07 Juli 2017

auf wieviele pfannkuchen bezieht sich die kcal angabe? 😊

Melden
- 10 Juli 2017
  
  Hallo verenale, die Angabe gilt pro Stück. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
23 Juli 2017

Kann ich Buttermilch mit kefir ersetzten?

Melden
- 24 Juli 2017
  
  Hallo AnNette07, ja, das müsste funktionieren. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.