Lemon Curd

Name: Lemon Curd
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bio-Zitrone; 250 g Zucker; 60 g Butter; 3 Ei

Vegetarisch

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
40 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 432 kcal

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Wie gesund ist Lemon Curd?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

432 Kcal

Calorie

62 g

Added Sugar

64 g

Carbohydrates

17 g

Fat

5 g

Protein

Biotin

10,5 μg (10,5 %) More

5,3 BE (5,3 %) More

Calcium

27 mg (27 %) More

Cholesterol

197 mg (197 %) More

Total Sugar

64 g (64 %) More

Folate

32 μg (32 %) More

Iodine

5 μg (5 %) More

Iron

1,1 mg (1,1 %) More

Magnesium

13 mg (13 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

1,4 mg (1,4 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

115 mg (115 %) More

Roughage

0,4 g (0,4 %) More

Saturated Fatty Acids

9,2 g (9,2 %) More

Uric Acid

8 mg (8 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

15 mg (15 %) More

Vitamin D

1,4 μg (1,4 %) More

Vitamin E

1,2 ve (1,2 %) More

Vitamin K

4,8 μg (4,8 %) More

Zinc

0,7 mg (0,7 %) More

Zutaten

4 Portionen

2 Bio-Zitrone

250 g Zucker

60 g Butter

3 Ei

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die Zitronen waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. In einer Metallschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier dazugeben und unterrühren.

Schritt 2/2

Die Schüssel ins Wasserbad setzen und die Schale und den Saft der Zitronen hineingeben, dann so lange rühren bis die Masse dick und leicht glasig wird. Das dauert so ca. 30 Min. In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dazu passen Scones, Mürbteiggebäck und Muffins.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Diseases

Reizdarm

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