Nudelfrittata

Name: Nudelfrittata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Wurzelgemüse (z. B. Möhren, Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie); 2 EL Butter; 200 g Birkel's No.1 Hörnchennudel; 2 rote Zwiebel; 8 Ei; 150 g Finello® Gratin-Käse; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 4 Zweig Thymian; 3 EL Pinienkerne; 50 g getrocknete Tomate in Öl, in Streifen

Vegetarisch

Eiweißreich

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 634 kcal

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Nährwerte pro Portion:

634 Kcal

Kalorien

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Zugesetzter Zucker

49 g

Kohlenhydrate

34 g

Fett

32 g

Protein

Biotin

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Calcium

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Cholesterin

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Zucker gesamt

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Folate

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Jod

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Eisen

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Magnesium

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Natürlicher Zucker

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Niacin

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Pantothensäure

0 mg (0 %) Mehr

Kalium

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Ballaststoffe

0 g (0 %) Mehr

Gesättigte Fettsäuren

0 g (0 %) Mehr

Harnsäure

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Vitamin A

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Vitamin B₁

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Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) Mehr

Vitamin B₂

0 mg (0 %) Mehr

Vitamin B₆

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Vitamin C

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Vitamin D

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Vitamin E

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Vitamin K

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Zink

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Zutaten

4 Portionen

400 g Wurzelgemüse (z. B. Möhren, Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie)

2 EL Butter

200 gBirkel's No.1 Hörnchennudel

2 rote Zwiebeln

8 Ei

150 gFinello® Gratin-Käse

Salz

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

4 Zweig Thymian

3 EL Pinienkerne

50 ggetrocknete Tomate in Öl, in Streifen

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Wurzelgemüse halbieren oder vierteln und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Butter in Pfanne zerlassen und Gemüse darin 10-15 Min. bei geschlossenem Deckel sanft schmoren.

Schritt 2/3

Birkel’s No. 1 Hörnchen nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebeln in Ringe schneiden. Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Eier mit Finello® Gratinkäse verquirlen und mit Pfeff er, Salz und Thymian würzen.

Schritt 3/3

Pinienkerne, Tomaten und Zwiebeln unter Hörnchen und Gemüse rühren und mit anbraten. Hörnchen, Eier-Käse-Mischung und Gemüse in 4 ofenfeste Formen geben. 10-15 Minuten im Ofen backen, bis die Eier gestockt sind.

Dieses Rezept ist geeignet:

Ernährungsarten

Vegetarisch

Eiweißreich

Krankheiten

Arthrose

Rheuma

Sorbitintoleranz

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