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Plätzchen mit weißer Schokolade

Name: Plätzchen mit weißer Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 60
Ingredients: 400 g Dinkelmehl Type 1050; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Backpulver; 0.5 TL Natron; 200 g weiße Schokolade (Tropfen); 50 g Pinienkerne; 1 unbehandelte Orange; 200 g Butter; 200 g Vollrohrzucker; 2 Msp. Bourbon-Vanille; 2 Ei; 20 g Puderzucker aus Rohrohrzucker

Vegetarisch

Kalorienarm

Saftiges Gebäck mit leicht fruchtiger Note

4,8(4 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 88 kcal

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Wie gesund ist Plätzchen mit weißer Schokolade?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die Plätzchen mit weißer Schokolade punkten mit Pinienkernen, welche reichlich Phosphor sowie gesunde Omega-3-Fettsäuren liefern. Ersteres ist wichtig für starke Knochen und Zähne sowie den Aufbau gesunder Zellen im Körper. Zweiteres können nachweislich die Fettwerte im Blut senken. Orangen stärken das Immunsystem, da sie Polyphenole enthalten, welche Entzündungen hemmen und eine antioxidative Wirkung haben.

Nährwerte pro Portion:

88 Kcal

Calorie

6 g

Added Sugar

11 g

Carbohydrates

4 g

Fat

1 g

Protein

Biotin

1 μg (1 %) More

0,9 BE (0,9 %) More

Calcium

13 mg (13 %) More

Cholesterol

15 mg (15 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

4 μg (4 %) More

Iodine

1 μg (1 %) More

Iron

0,3 mg (0,3 %) More

Magnesium

7 mg (7 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

0,4 mg (0,4 %) More

Pantothenic Acid

0,1 mg (0,1 %) More

Potassium

38 mg (38 %) More

Roughage

0,5 g (0,5 %) More

Saturated Fatty Acids

2,5 g (2,5 %) More

Uric Acid

4 mg (4 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0 mg (0 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

2 mg (2 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

0,3 ve (0,3 %) More

Vitamin K

0,6 μg (0,6 %) More

Zinc

0,2 mg (0,2 %) More

Zutaten

60 Portionen

400 g Dinkelmehl Type 1050

½ TL Salz

½ TL Backpulver

½ TL Natron

200 g weiße Schokolade (Tropfen)

50 g Pinienkerne

1 unbehandelte Orange

200 g Butter

200 g Vollrohrzucker

2 Msp. Bourbon-Vanille

2 Ei

20 g Puderzucker aus Rohrohrzucker

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Dinkelmehl mit Salz, Backpulver, Natron, weißen Schokotropfen und Pinienkernen vermischen. Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Anschließend zur Mehlmischung geben. Butter mit Vollrohrzucker und Bourbon-Vanille cremig schlagen. Eier unterrühren. Danach die Mehlmischung untermengen.

Schritt 2/3

Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Teigportionen abnehmen. Zu Kugeln formen und mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 15 Minuten backen.

Schritt 3/3

Herausnehmen und auf ein Kuchengitter geben. Noch warm mit Puderzucker bestreuen. Auskühlen lassen und luftdicht verpackt aufbewahren.

Smarter Tipp

Sie können die weiße Schokolade auch durch Zartbitterschokolade ersetzten. Durch den hohen Kakaoanteil wirkt sich diese positiv auf Ihr Stresslevel und Ihre Laune aus. Die Pinienkerne können ebenfalls durch andere Nusssorten ersetzt werden.

This recipe is suitable for:

Diets

Ohne Milch

Vegetarisch

Kalorienarm

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