Zitronencreme

Name: Zitronencreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 l Zitronensaft; 0.25 l Weißwein; 2 TL Ingwer; 150 g Zucker; 40 g Speisestärke; 250 g Mascarpone; 2 Eigelb; Zitronenschalenstreifen zum Garnieren

Vegetarisch

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 542 kcal

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Wie gesund ist Zitronencreme?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

542 Kcal

Calorie

37 g

Added Sugar

51 g

Carbohydrates

30 g

Fat

5 g

Protein

Biotin

7,5 μg (7,5 %) More

4,2 BE (4,2 %) More

Calcium

103 mg (103 %) More

Cholesterol

232 mg (232 %) More

Total Sugar

41 g (41 %) More

Folate

29 μg (29 %) More

Iodine

122 μg (122 %) More

Iron

1,8 mg (1,8 %) More

Magnesium

33 mg (33 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

1,6 mg (1,6 %) More

Pantothenic Acid

0,6 mg (0,6 %) More

Potassium

257 mg (257 %) More

Roughage

0,2 g (0,2 %) More

Saturated Fatty Acids

18,1 g (18,1 %) More

Uric Acid

14 mg (14 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

26 mg (26 %) More

Vitamin D

0,7 μg (0,7 %) More

Vitamin E

1,6 ve (1,6 %) More

Vitamin K

0,3 μg (0,3 %) More

Zinc

0,8 mg (0,8 %) More

Zutaten

4 Portionen

¼ l Zitronensaft

¼ l Weißwein

2 TL Ingwer

150 g Zucker

40 g Speisestärke

250 g Mascarpone

2 Eigelbe

Zitronenschalenstreifen zum Garnieren

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Zitronensaft, die Hälfte vom Wein, Ingwer und Zucker zum Kochen bringen. Stärke und Eigelb mit restlichem Wein verrühren. Angerührte Stärke in die kochende Flüssigkeit geben, aufkochen lassen, abkühlen. Mascarpone löffelweise unter die Zitronencreme ziehen, in Dessertgläser füllen und kalt stellen.

Schritt 2/2

Vor dem Servieren mit Zitronenschalenstreifen garnieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Leichte Küche

Vegetarisch

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