Gesundheit

Butter ist in vielen Küchen eine nach wie vor wichtige Zutat, da sie ein hervorragender Geschmacksträger ist. Gleichzeitig nehmen Übergewicht und Diabetes 2 in der Bevölkerung zu. Diese Entwicklung wollen Ernährungswissenschaftler jetzt stoppen – mit einem speziellen Öl.

Hat eine fett- und kohlenhydratreiche Ernährung negative Auswirkungen auf die Gesundheit? Laut des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke lautet das Urteil: Ja, insbesondere in Zusammenhang mit einem erhöhten Diabetesrisiko.

Abends ein Wein zum Essen, einige Bierchen beim Grillen oder auch mal ein Verdauungsschnaps – das berühmte Gläschen in Ehren scheint einen größeren Effekt auf die Gesundheit zu haben als bisher vermutet. Denn: Jeder Drink schadet dem Gehirn.

Dezember 2006 - Harvard University, Boston

Taiwanesische Forscher berichten, dass häufiger Teekonsum die Knochen stark macht und damit die Knochendichte bei Männern und Frauen erhöht. Die Gründe dafür liegen im hohen Fluoridgehalt. Die Forscher vom National Cheng Kung Universitätsspital haben in einer Studie 497 Männer und 540 Frauen ab dem 30. Lebensjahr untersucht (Mai 2002 - National Cheng Kung University, Taiwan).

Guter Schlaf ist für die Erholung, wie auch für eine gute Gesundheit unerlässlich. Das zeigen jetzt neueste Studienergebnisse, die untermauern, dass zu viel Licht während der Nacht nicht nur Übergewicht, sondern noch weitere metabolische Risikofaktoren fördert.

Große Mengen Fett, kaum Kohlenhydrate: Die sogenannte ketogene Diät hat scheinbar positive Auswirkungen auf die Gehirnfunktion und das Gedächtnis. Darauf deutet nun eine spannende Pilotstudie an älteren Erwachsenen mit leichten kognitiven Problemen hin, die eine frühe Alzheimer-Krankheit vermuten lassen.

Die frühe Kindheit ist eine kritische Phase bei der weiteren Entwicklung aller körperlichen und seelischen Funktionssysteme. Stress im frühen Kindesalter könnte eine wichtige Rolle dabei spielen, ob und in welcher Schwere Magen-Darm-Erkrankungen im Erwachsenenalter, einschließlich des Reizdarmsyndroms, ausbrechen.

Koronare Herzerkrankungen sind eine der häufigsten Ursachen für den vorzeitigen Tod. Eine Studie hat nun ermittelt, wie das Risiko mit nur kleinen Veränderungen des Lebensstils, selbst für Personen mit einer genetischen Veranlagung, verringert werden kann.

Ein massiver Salzkonsum wird aufgrund der enthaltenen Natriummengen als eine der möglichen Ursachen für Bluthochdruck sowie weitere Herz-Kreislauf-Erkrankungen angesehen. Da es den meisten schwerfällt, ihren Salzverbrauch zu reduzieren, haben Forschende nun neue Wege eingeschlagen, den Folgen einer erhöhten Zufuhr entgegenzuwirken.

Immer mehr Menschen in Deutschland erkranken an Demenz. Forschende haben nun festgestellt, dass das Auftreten dieser Krankheit, welche sich etwa durch einen Rückgang der kognitiven Fähigkeiten auszeichnet, insbesondere durch eine Kombination von Risikofaktoren erhöht werden kann – und das schon in jungen Jahren.

Die Wirkung von probiotischen Milchsäurebakterien ist umstritten. Ihnen wird zwar nachgesagt, dass sie Dickdarmkrebs vorbeugten oder den Cholesterinspiegel senkten – eindeutig positive Untersuchungsergebnisse bleiben jedoch aus. Jetzt entdeckten Forscher einen positiven Nutzen bei antibiotikabedingter Durchfallerkrankungen.

80 Prozent aller Todesfälle in China gehen auf Zivilisationskrankheiten wie Schlaganfall, Diabetes, Herzinfarkt und Krebs zurück. Diese Studie möchte mithilfe von umfangreichen Fragebögen und Blutproben der Ursache auf den Grund gehen.

In der Medizin wird zwischen zwei Formen des Schlaganfalls unterschieden: Der ischämische Schlaganfall tritt auf, wenn die Blutversorgung zum Gehirn unterbrochen wird. Der hämorrhagische Schlaganfall entsteht durch eine Hirnblutung. Cholesterin spielt bei beiden Formen eine Rolle – und damit auch die Ernährung.

Obwohl immer mehr Menschen aus ethischen und ökologischen Gründen auf Sojaprodukte umsteigen, klingen bei einigen Konsumenten Schlagzeilen nach, die die Sojabohne mit gesundheitsschädlichen Vorurteilen belasten – insbesondere bezogen auf das Brustkrebsrisiko. Forscher haben in einer Langzeitstudie jetzt erneut bewiesen, dass die Sojabohne Milchprodukten einiges voraus hat.

Chronisch-entzündliche Darmerkrankungen und Reizdarm sind bisher auf Symptom-Ebene nicht gut zu unterscheiden gewesen. Eine Darmspiegelung ist aktuell das diagnostische Verfahren der Wahl. Das könnte sich für Reizdarm-Patienten bald ändern.

In unserer Studienschau stellen wir Ihnen einen interessanten Fakt zum Thema Ernährung, Gesundheit, Abnehmen oder Fitness vor. In der heutigen Studie betrachten wir, wie ein Umstieg auf pflanzliche Proteinquellen vor kardiovaskulären Krankheiten schützen kann.

Eine groß angelegte Studie hat die Wirkung von Kaffeetrinken auf die Insulinunempfindlichkeit und andere Risikofaktoren für Diabetes Typ 2 untersucht. Empfiehlt es sich, Kaffee zur Prävention trinken? Was ist da dran?

Schlaganfälle sind nach Herzinfarkten und Krebs die dritthäufigste Todesursache in Deutschland. Sie treten in der Regel plötzlich auf und müssen sofort behandelt werden, um mögliche Folgeschäden zu minimieren. Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle.

Kaffee, Heißgetränk Nummer Eins, hat einiges auf dem Kasten: Er fördert die Konzentration, kann den Stoffwechsel positiv beeinflussen und enthält viele Mineralstoffe. Wer ihn dann noch auf eine ganz bestimmte Art zubereitet, macht alles richtig – und versorgt den Körper mit vielen Antioxidantien.