Der Ernährungs-Doktor

Fakt ist: Zucker ist nicht gut für uns. Klar ist aber auch, dass es gar nicht so einfach ist, zuckerfreie Lebensmittel zu erkennen. Wir verraten Ihnen, welche Produkte Sie unbesorgt einkaufen können – und welche Sie lieber im Regal stehen lassen.

Er ist süß und macht Eiscreme, Kuchen und Schokolade erst so unwiderstehlich. Doch wer zu viel von den weißen Kristallen verputzt, lebt gefährlich. Wie schädlich ist Zucker? Und ab welcher Menge ist Zucker ungesund? Hier sind die Antworten.

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel wächst rasant. Doch ist die Versorgungslage wirklich so kritisch? Wir haben mit Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl über häufige Mängel, sinnvolle Supplementierung und seine neu entwickelte 28-Tage-Kur gesprochen, die den Körper gezielt unterstützt.

Zucker hat viele Kalorien – sogar von „leeren Kalorien“ ist die Rede. Viele von uns greifen daher zu Alternativen, die Regal um Regal die Supermärkte füllen. Wir haben uns den Energiegehalt genauer angeschaut. Aber sind sie für unsere Figur besser? Hier die Fakten.

Brokkoli, Möhren, Petersilie, Walnüsse und Co – die Auswahl an frischem Gemüse, Obst, Kräutern und kernigen Nüssen ist gerade im Sommer schier unendlich. Machen Sie sich das große Angebot zunutze, denn: In Sachen Gesundheit gewinnt nicht Masse allein, sondern Diversität.

Viele von uns verbinden Laktose mit Verdauungsproblemen wie Blähungen und Durchfällen – dabei ist Milchzucker gesund: Sie liefert dem Körper wichtige Energie und unterstützt die Darmfunktion. Lesen Sie mehr darüber, wie Milchzucker bei Verstopfung hilft.

Sie sind kalorienarm, aber dennoch süß: Zuckeraustauschstoffe erfreuen sich wachsender Beliebtheit, denn nicht nur Zucker, sondern auch Süßstoffe haben ein Imageproblem. Doch stellen Erythrit, Xylit und Konsorten einen sinnvollen Ersatz für die weißen Kristalle dar?

Die Haut um den Mund spannt, rötet sich und Pusteln entstehen – Betroffene greifen dann zu Cremes oder decken die Stellen mit Make-up ab. Doch das verschlimmert die periorale Derma­ti­tis nur. Erfahren Sie, was hinter der Hauterkrankung steckt und was dagegen hilft.

Der Buchmarkt ist um einen Ratgeber reicher, der das Thema gesunde Ernährung endlich für jedermann verständlich auf den Punkt bringt: Dr. Matthias Riedls „Mein Weg zur gesunden Ernährung“. Darin erklärt er seine goldenen Top-5-Ernährungsregeln. 

Ein Zuckerentzug lohnt sich, auch wenn der Verzicht nicht leicht ist, da durch Süßes Energie und Wohlfühlhormone freigesetzt werden. Welche Auswirkungen es auf Ihren Körper hat, wenn Sie das nicht allzu gesunde Süßungsmittel vom Speiseplan streichen, erfahren Sie hier.

Blähungen, Durchfälle, Krämpfe oder auch depressive Verstimmungen: Häufig sind die Ursachen unklar. Aber in vielen dieser Fälle kann der Darm bestimmte Zucker nicht oder nur begrenzt verdauen – es handelt sich um eine Zuckerunverträglichkeit. Lesen Sie, was die Störung auslöst und wie sie behandelt werden kann.

Sauerkraut, Joghurt und Co schmecken nicht nur klasse, sie unterstützen auch unseren Körper dank vieler Mikroorganismen, die zudem für reichlich Aroma sowie eine lange Haltbarkeit der Lebensmittel sorgen. Dr. Matthias Riedl klärt auf, warum Fermentation so wertvoll für das Wohlbefinden ist.

Sein massenhafter Dauerkonsum – egal ob versteckt oder wissentlich genossen – macht dick und krank. Ernährungs-Doktor Matthias Riedl plädiert für einen drastisch reduzierten Verzehr und kennt praktikable Wege raus aus der verhängnisvollen Süßfalle.

Die Diagnose Schwangerschaftsdiabetes trifft werdende Mütter oft unvorbereitet, da sie gewöhnlich keine Beschwerden haben. Jetzt sind die Sorgen um das Ungeborene groß. Das ist aber nicht nötig: Eine ausgewogene Ernährung hilft, Blutzuckerschwankungen zu minimieren.

Eine ausgewogene Ernährung ist für Menschen mit Knochenschwund wichtig – dabei spielt Vitamin D bei Osteoporose eine zentrale Rolle: Der Mikronährstoff stärkt die Knochen und kann vom Körper selbst gebildet werden. Jedoch neigen gerade Ältere zum Vitamin-D-Defizit.

Stevia, Xylit oder Yacon: Die Auswahl an Zuckerersatz für Diabetiker ist heutzutage riesig – doch sie alle haben ihre Vor- und Nachteile. Lesen Sie hier, was die Alternativen zu Haushaltszucker können und welche von ihnen empfehlenswert sind.

Bier zum Feierabend, Rotwein zum Abendessen oder Sekt zum Anstoßen: In Gesellschaft trinken wir gern, doch der Konsum schadet der Gesundheit – und beeinflusst den Blutzuckerspiegel. Aus diesem Grund sollten Zuckerkranke beim Thema Diabetes und Alkohol besonders aufpassen. Doch worauf kommt es an?

Kaffee ist für viele von uns das Lieblingsgetränk und eine tägliche Wohltat. Doch dann kommt die Diagnose Bluthochdruck. Darf ich trotzdem noch meinen Kaffee genießen? Worauf muss ich bei Bluthochdruck sonst achten? Erfahren Sie mehr, welche Rolle Kaffee bei Bluthochdruck spielt und welchen Beitrag ein gesunder Lebensstil leisten kann.

Was passiert mit Zellen, die geschädigt sind und ihre Funktion nicht mehr ausüben können? Wie kann sich der Körper von diesem „Zellmüll“ befreien und wie entstehen neue Zellen? Erfahren Sie, was hinter dem Prozess der Autophagie steckt und wie dieser aktiviert werden kann.

Was verbirgt sich hinter dem Begriff COPD? Worauf muss ich bei der Ernährung mit COPD achten? Erfahren Sie mehr über die Erkrankung COPD und wie Sie sich oder andere Betroffene mit der richtigen Lebensmittelauswahl im Krankheitsverlauf unterstützen können.