Über ein "zu viel" müssen wir uns scheinbar keine Gedanken machen, denn neue Studien belegen: wir essen zu wenig Obst und Gemüse! Doch wie viel ist überhaupt genug?
Sind die Deutschen Obst- und Gemüsemuffel?
Drei Portionen Gemüse (400 Gramm) und zwei Portionen frisches Obst (250 Gramm) pro Tag sollte jeder essen – so lautet die offizielle Empfehlung der "5 am Tag"-Kampagne zum Obst- und Gemüsekonsum. Allerdings, so berichtet das Robert Koch-Institut nach einer Studie, liegen die meisten Deutschen weit hinter diesem Richtwert. 21.000 Bundesbürger ab 18 Jahren wurden befragt – lediglich 46 Prozent aller Teilnehmer gaben an, täglich Gemüse zu essen, beim Obst greifen 72 Prozent der Frauen und nur 53 Prozent der Männer täglich zu.
Unser Tipp: Den Tag einmal mit einem tropischen Obstsalat beginnen und abends vor dem Fernseher frische Gemüse-Sticks statt Chips knabbern.