E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 1450 (Succinatstärke)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 1450 ist auch unter dem Namen Succinatstärke bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelemulgatoren und Verdickungsmittel.

Stärkenatriumoctenylsuccinat wird in chemischen Reaktionen aus natürlicher oder bereits modifizierter Stärke und Octenylbernsteinsäureanhydrid gewonnen. E 1450 ist u.a. zugelassen für Cremes, Desserts, Gebäckfullungen und Kindernahrung.

Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.

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