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E 160 c (Capsanthin)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 160 c ist auch unter dem Namen Capsanthin bzw. Capsorubin bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.

E 160 c ist der natürliche rotorange Farbstoff der Paprika. Er gehört zu den Carotinoiden (E 160 a) und wird aus Paprika gewonnen. E 160 c ist für alle Lebensmittel zugelassen und wird u.a. eingesetzt in Süßwaren, Suppe, Dressings, Käse, Wurst und Fleischwaren.

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