E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 210 (Benzoesäure)
Von
EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 210 ist auch unter dem Namen Benzoesäure oder Hexadien-Carbonsäure bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
Benzoesäure kommt natürlicherweise in vielen Früchten vor und hemmt das Wachstum von Hefen und Bakterien. E 210 wird vorzugsweise in essigsauren Lebensmitteln, aber auch Konfitüren und alkoholfreies Bier eingesetzt.
Achtung: Kann allergische Reaktionen auslösen und in größeren Mengen verzehrt zu Verdauungsbeschwerden, Krämpfen und Beeinträchtigungen des Nervensystem führen.
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