E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 284 (Borsäure)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 284 ist auch unter dem Namen Borsäure oder auch Orthoborsäure bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.

Borsäure (E 284) ist in Lebensmitteln ausschließlich für echten Kaviar (Störrogen) zugelassen (wie auch E 285).

Achtung: Bor kann der Körper nur sehr langsam ausscheiden, weshalb sich das chemische Element im Körper anreichert. In hohen Dosen kann es Vergiftungserscheinungen und Nierenschäden führen.

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