E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 290 (Kohlendioxid)
Von
EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 290 ist auch unter dem Namen Kohlendioxid bekannt und gehört zur Klasse der Säuerungsmittel, Packgase und Treibgase.
Das farb- und geruchlose Gas wird als Säuerungsmittel z.B. in Erfrischungsgetränken und Mineralwasser eingesetzt (natürlich durch Gärung entstanden oder auch künstlich zugesetzt), als Packgas bei verpacktem Frischfleisch und Käse, wo es Luftsauerstoff verdrängt und so die Haltbarkeit steigert. E 290 ist in vielen weiteren Lebensmitteln enthalten, etwa Snackprodukten, Kaffee und Gewürzen.
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