E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 309 (Delta-Tocopherol)
Von
EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 309 ist auch unter dem Namen Delta-Tocopherol, δ-Tocopherol bzw. synthetisches Tocopherol bekannt und gehört zur Klasse der Antioxidationsmittel.
E 309 hat nur eine schwache Vitaminwirkung, ist dafür stark antioxidativ wirksam und wird durch eine chemische Reaktion aus Tocopherol (E 306) gewonnen. Delta-Tocopherol steckt wie E 306 u.a. in Speisefetten und -ölen, Brat- und Backfetten, Dressings, Desserts und Kaugummi.
Achtung: Übermäßiger Verzehr kann zu Störungen der Verdauungsorgane, der Schilddrüsenhormone und der Blutgerinnung führen. Kann auch unter Einsatz gentechnisch veränderter Organismen hergestellt werden.
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