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E 353 (Metaweinsäure)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 353 ist auch unter dem Namen Metaweinsäure bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.

Metaweinsäure ist ein Abkömmling der Äpfelsäure (E 296), aus der sie auch hergestellt wird. E 353 ist ausschließlichfür Wein und Schaumwein zugelassen.

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