E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 417 (Tarakernmehl)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 417 ist auch unter dem Namen Tarakernmehl bekannt und gehört zur Klasse der Füllstoffe und Verdickungsmittel.

Das aus den Samen des tropischen Tarastrauchs gewonnene Tarakernmehl (E 417) ist u.a. zugelassen für Backwaren, Marmelade, Obst- und Gemüsekonserven, Süßwaren, Würzen, Speiseeis und Milchmischgetränke.

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