E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 425 (Konjakgummi)
Von
EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 425 ist auch unter dem Namen Konjak-Glucomannan, Konjakgummi oder einfach nur Konjak bekannt und gehört zur Klasse der Füllstoffe, Gelier- und Verdickungsmittel.
Konjak (E 425) wird aus der Wurzel der in Asien beheimateten Teufelszunge gewonnen und wird u.a. verwendet für Glasnudeln, darf jedoch nicht in Gelee-Süßwaren verwendet werden.
Achtung: Der Konsum großer Mengen kann Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen hervorrufen. Kann auch die Aufnahme von Vitaminen aus der Nahrung verringern.
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