E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 459 (Ringdextrin)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 459 ist auch unter dem Namen Beta-Cyclodextrin, Ringdextrin bzw. Cycloamylosen bekannt und gehört zur Klasse der Komplexbildner, Füll- und Trägerstoffe.

Beta-Cyclodextrin wird unter Mitwirkung von Bakterien oder Enzymen aus Stärke hergestellt. E 459 ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen, u.a. aromatisierte Tees, Getränkepulver oder Knabbererzeugnisse.

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