E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 468 (modifizierter Cellulosegummi)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 468 ist bekannt als vernetzte bzw. modifizierte Carboxymethylcellulose oder auch modifizierter Cellulosegummi und gehört zur Klasse der Füllstoffe und Verdickungsmittel.

Vernetzte Carboxymethylcellulose (E468) wird mittels chemischer Reaktionen aus natürlicher Cellulose (E 460) gewonnen und ist ausschließlich für feste Nahrungsergänzungsmittel und Süßstofftabletten zugelassen.

Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.

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