E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 514 (Natriumsulfate)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 514 ist auch unter dem Namen Natriumsulfate bekannt und gehört zur Klasse der Festigungsmittel, Säureregulatoren, sowie Trägerstoffe.

Natriumsulfat entsteht als Beiprodukt während der Herstellung von Kochsalz (Natriumchlorid). E 514 dient zur Trinkwasseraufbereitung und als Trägerstoff für Farbstoffe.

Achtung: In größeren Mengen wirken Natriumsulfate stark abführend, weshalb sie unter dem Namen Glaubersalz vor Fastenkuren zur Darmentleerung genutzt werden.

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