E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 552 (Calciumsilikat)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 552 ist auch unter dem Namen Calciumsilikat, Silikat, sowie Kieselsalz bekannt und gehört zur Klasse der Trennmittel und Trägerstoffe.

Calciumsilikat wird aus natürlich vorkommendem Quarzsand gewonnen. E 552 ist u.a. zugelassen für Trockenlebensmittel in Pulverform, geriebenen und Scheibenkäse, Würze, Nahrungsergänzungsmittel, Kochsalz und Kochsalzersatz.

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