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E 904 (Schellack)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 904 ist auch unter dem Namen Schellack bekannt und gehört zur Klasse der Überzugsmittel.

Schellack wird aus dem Sekret der Lackschildläuse gewonnen, wobei für 1 kg Schellack das Sekret von etwa 300.000 Läusen benötigt wird. E 904 ist u.a. zugelassen für Süßwaren, Schokolade, Nüsse, Nahrungsergänzungsmittel und diverse Früchte.

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