E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 952 (Cyclamat)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 952 ist auch unter dem Namen Cyclamat bekannt und gehört zur Klasse der Süßungsmittel.

Cyclamat wird durch chemische Reaktionen aus Cyclohexylamin und Amidosulfonsäure gewonnen. E 952 ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen, u.a. energiereduzierte bzw. zuckerfreie Süßwaren, Brotaufstriche, Getränke ohne Alkohol, Desserts, Feinkostsalate, Saucen, Senf, Knabberartikel aus Getreide oder Nüssen sowie alkoholische Getränke.

Achtung: In den USA ist Cyclamat seit 1969 wegen des Verdachts auf eine krebserregende Wirkung verboten.

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