E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 955 (Sucralose)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 955 ist auch unter dem Namen Sucralose bekannt und gehört zur Klasse der Süßungsmittel.

Sucralose wird durch die chemische Umsetzung von Zucker mit Chlorverbindungen hergestellt. E 955 ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen, u.a. energiereduzierte bzw. zuckerfreie Desserts, Speiseeis, Süßwaren, Kaugummi, Saucen, Senf und Nahrungsergänzungsmittel.

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