Asiatischer Salat mit Kräutern

Name: Asiatischer Salat mit Kräutern
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Frühlingszwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer ca. 3 cm; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 2 EL Reisessig; 1 EL Limettensaft; 3 EL Reiswein; 2 EL Chiliöl; 4 EL Olivenöl; 1 kleiner Chinakohl; 2 Handvoll frische Kräuter Koriander, Schnittlauch, Petersilie

Vegetarisch

Vegan

Low Carb

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 193 kcal

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Wie gesund ist Asiatischer Salat mit Kräutern?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

193 Kcal

Calorie

2 g

Added Sugar

8 g

Carbohydrates

16 g

Fat

3 g

Protein

Biotin

1,4 μg (1,4 %) More

0,7 BE (0,7 %) More

Calcium

123 mg (123 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

7 g (7 %) More

Folate

140 μg (140 %) More

Iodine

2 μg (2 %) More

Iron

2 mg (2 %) More

Magnesium

31 mg (31 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

1,9 mg (1,9 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

399 mg (399 %) More

Roughage

4,1 g (4,1 %) More

Saturated Fatty Acids

2,2 g (2,2 %) More

Uric Acid

47 mg (47 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

58 mg (58 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

4,9 ve (4,9 %) More

Vitamin K

165,9 μg (165,9 %) More

Zinc

1 mg (1 %) More

Zutaten

4 Portionen

2 Frühlingszwiebel

2 Knoblauchzehe

1 Stück Ingwer ca. 3 cm

1 TL Salz

1 TL Zucker

2 EL Reisessig

1 EL Limettensaft

3 EL Reiswein

2 EL Chiliöl

4 EL Olivenöl

1 kleiner Chinakohl

2 Handvollfrische Kräuter Koriander, Schnittlauch, Petersilie

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/1

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und klein hacken. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und klein würfeln. Alles zusammen im Mörser mit Salz und Zucker zerstoßen. Mit Essig, Limettensaft, Reiswein und beiden Ölen vermischen. Den Chinakohl entblätttern, waschen und trocken schütteln. Anschließend zerpflücken oder mundgerecht schneiden. Die Kräuter ebenfalls waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen. Den Chinakohl und die Kräuter mit der Vinaigrette vermischen und sofort servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

unter 250 kcal

Vegan

Vegetarisch

Vegetarische Chinakohl

Low Carb

Kalorienarm

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