Eine kleine Form (10 x 10 cm) mit Alufolie auslegen und diese dünn mit Öl bepinseln. Für die Energieriegel die Früche fein hacken, die Nüsse und Mandeln grob zerkleinern. Den Zucker in einem heißen Topf karamellisieren, mit 2 EL Wasser und Sahne ablöschen. Die Früchte und Nüsse untermischen und die Masse in die Form streichen. Etwa 1 Stunde kalt stellen, dann aus der Form lösen und mit einem Messer mit geölter Klinge in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen in Sesam wälzen.

Die Beeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und mit der Milch und dem Joghurt pürieren. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt abschmecken.