Eiersalat mit Krabben

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Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: kcal

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Wie gesund ist Eiersalat mit Krabben?

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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

4 Portionen

4 Ei (Größe M)

250 g Joghurt

2 EL Crème fraîche

abgeriebene Schale von 0,5 unbehandelten Zitrone

Salz

Pfeffer

1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote

4 Stiel Staudensellerie

4 Tomate

150 g Krabben (Lebensmittelgruppe)

1 Bund Rucola

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Zubereitung

Schritt 1/3

Eier hartkochen, abschrecken und pellen. Joghurt mit Crème fraîche und Zitronenschale in einer großen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/3

Paprikaschoten vierteln, putzen und abspülen. Sellerie putzen und abspülen. Tomaten abspülen. Gemüse fein schneiden. Gemüse mit den Krabben zusammen in die Schüssel geben und mischen. Abgedeckt im Kühlschrank ca. 15 Minuten durchziehen lassen.

Schritt 3/3

Rucola abbrausen, trockenschütteln und die großen Blätter fein schneiden. Eier vierteln. Rucola und Eier vorsichtig unter den Salat heben und anrichten.

This recipe is suitable for:

Diseases

Fruktoseunverträglichkeit

Sorbitintoleranz

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