Gemüse-Couscous mit Kichererbsen

Name: Gemüse-Couscous mit Kichererbsen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 ml Gemüsebrühe; 0.5 Zitrone; 350 g Couscous (instant); 4 Tomate; 200 g Kichererbse (Dose); 40 g Petersilie (2 Bund); 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

Kalorienarm

Perfekt auch zum Mitnehmen geeignet.

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
35 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 386 kcal

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Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

386 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

72 g

Carbohydrates

3 g

Fat

15 g

Protein

Biotin

4,9 μg (4,9 %) More

6 BE (6 %) More

Calcium

86 mg (86 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

4 g (4 %) More

Folate

60 μg (60 %) More

Iodine

6 μg (6 %) More

Iron

4 mg (4 %) More

Magnesium

102 mg (102 %) More

Natural Sugar

4 g (4 %) More

Niacin

5 mg (5 %) More

Pantothenic Acid

0,9 mg (0,9 %) More

Potassium

598 mg (598 %) More

Roughage

9,1 g (9,1 %) More

Saturated Fatty Acids

0,5 g (0,5 %) More

Uric Acid

169 mg (169 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

38 mg (38 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

3,2 ve (3,2 %) More

Vitamin K

59,6 μg (59,6 %) More

Zinc

2,5 mg (2,5 %) More

Zutaten

4 Portionen

450 ml Gemüsebrühe

½ Zitrone

350 g Couscous (instant)

4 Tomate

200 g Kichererbse (Dose)

40 g Petersilie (2 Bund)

2 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/5

Brühe in einem Topf aufkochen. Halbe Zitrone auspressen.

Schritt 2/5

Couscous mit 1–2 EL Zitronensaft in die heiße Gemüsebrühe rühren, vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 10 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 3/5

Inzwischen Tomaten waschen, putzen und würfeln.

Schritt 4/5

Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.

Schritt 5/5

Couscous mit Tomaten, Kichererbsen, Petersilie und Essig mischen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Gemüse-Couscous mit Kichererbsen lauwarm oder kalt servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

High-Carb Diät

High Carb Abendessen

Gesunde Ernährung

Kalorienarm

Laktosefrei

Vegan

Vegetarisch

Vegetarisch Asiatisch

Wenig Zucker

vegetarische Kichererbsen

Diseases

Adipositas

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Divertikulose

Eisenmangel

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

Lust auf Sex

mehr Energie

Migräne

Morbus Crohn

Osteoporose

Reflux

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Stillzeit

Stress

Zunehmen

Kommentare

(1)

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25 Juni 2019

Super einfaches und leckeres Rezept. Perfekt für en Sommer und zum Grillen. Habe noch Gurke hinzugefügt. Eine halbe Zitrone war mir geschmacklich zu wenig.

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A

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