Blitz-Clean-Eating-Rezept

Grüne Smoothie-Bowl mit Ei

Name: Grüne Smoothie-Bowl mit Ei
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sommer
Ingredients: 4 Ei; 300 g Zucchini (1 große Zucchini); 150 g tiefgekühlte Erbse (oder frisch gepalt); 1 reife Avocado; 50 g junger Spinat; 3 EL Zitronensaft; 750 ml kalte Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 1 TL rosenscharfes Paprikapulver

Vegetarisch

Glutenfrei

Laktosefrei

Low Carb

Greenie-Mischung mit frischem Geschmack

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
35 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 198 kcal

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Wie gesund ist Grüne Smoothie-Bowl mit Ei?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Durch den hohen Kaliumgehalt können Zucchini helfen, überschüssige Flüssigkeitsansammlungen im Körper auszuspülen. Die Senföle aus Brunnenkresse hemmen Bakterien, beruhigen die Bronchien und können deshalb Husten lindern.

Nährwerte pro Portion:

198 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

10 g

Carbohydrates

12 g

Fat

12 g

Protein

Biotin

17,1 μg (17,1 %) More

0,5 BE (0,5 %) More

Calcium

155 mg (155 %) More

Cholesterol

198 mg (198 %) More

Total Sugar

5 g (5 %) More

Folate

133 μg (133 %) More

Iodine

12 μg (12 %) More

Iron

4,2 mg (4,2 %) More

Magnesium

69 mg (69 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

4,9 mg (4,9 %) More

Pantothenic Acid

1,2 mg (1,2 %) More

Potassium

765 mg (765 %) More

Roughage

5,7 g (5,7 %) More

Saturated Fatty Acids

2,9 g (2,9 %) More

Uric Acid

78 mg (78 %) More

Vitamin A

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

1 μg (1 %) More

Vitamin B2

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B6

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin C

52 mg (52 %) More

Vitamin D

3,2 μg (3,2 %) More

Vitamin E

3 ve (3 %) More

Vitamin K

175,8 μg (175,8 %) More

Zinc

1,8 mg (1,8 %) More

Zutaten

4 Portionen

4 Ei

300 g Zucchini (1 große Zucchini)

150 gtiefgekühlte Erbse (oder frisch gepalt)

1 reife Avocado

50 gjunger Spinat

3 EL Zitronensaft

750 mlkalte Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

1 TLrosenscharfes Paprikapulver

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Eier in kochendem Wasser in 5–6 Minuten wachsweich garen. Kalt abschrecken und abkühlen lassen.

Schritt 2/4

Inzwischen Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Erbsen antauen lassen. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale heben und grob zerteilen. Brunnenkresse und Spinat waschen und trocken schütteln, dabei grobe Stiele entfernen. 1 Handvoll Brunnenkresse zum Garnieren beiseitelegen, den Rest grob schneiden.

Schritt 3/4

Zucchini, Erbsen, Avocado, Brunnenkresse, Spinat und Zitronensaft in einen Standmixer geben und Brühe dazugießen. Alles erst auf kleiner Stufe, dann auf höchster Stufe glatt pürieren. Falls der Smoothie zu dick ist, noch etwas Wasser untermixen. Smoothie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und nochmals kurz durchmixen.

Schritt 4/4

Zum Servieren Smoothie auf Schalen verteilen. Eier pellen, längs halbieren und darauf anrichten. Mit der beiseitegelegten Brunnenkresse garnieren.

Smarter Tipp

Wer keine Brunnenkresse bekommt, kann die grüne Smoothie-Bowl mit Ei auch mit anderen grünen Blättern zubereiten: Entweder Sie verwenden die gleiche Menge jungen Spinat oder – wenn Sie es etwas würziger mögen – Rucola. Wer noch Radieschengrün übrig hat, kann auch dieses für die Smoothie-Bowl verwenden – Resteküche vom Feinsten!

This recipe is suitable for:

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Low Carb zum Mitnehmen

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Erhöhter Cholesterinspiegel

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mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

Osteoporose

entzündungshemmende

Gesundes Herz

Fettleber-Abendessen-Rezepte

Kommentare

(1)

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08 Mai 2024

Hi, ich finde es bedenklich und schwer verdaulich Erbsen, Zucchini oder auch Spinat im rohen Zustand dem Organismus anzubieten! Solches Gemüse überhaupt als " Smoothie " zu empfehlen...

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A

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