Kartoffel-Möhren-Puffer

Name: Kartoffel-Möhren-Puffer
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kartoffel , mehlig kochend; 2 Möhre; 1 Zwiebel; 2 EL Mehl; 1 Ei (Größe M); Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Bund Petersilie; 6 EL Öl zum Braten; 150 g Crème fraîche; 25 g russischer Kaviar (ersatzweise Keta- oder Forellenkaviar)

Kalorienarm

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 393 kcal

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Wie gesund ist Kartoffel-Möhren-Puffer?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

393 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

28 g

Carbohydrates

28 g

Fat

8 g

Protein

Biotin

7,8 μg (7,8 %) More

2,4 BE (2,4 %) More

Calcium

70 mg (70 %) More

Cholesterol

105 mg (105 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

46 μg (46 %) More

Iodine

13 μg (13 %) More

Iron

1,7 mg (1,7 %) More

Magnesium

34 mg (34 %) More

Natural Sugar

6 g (6 %) More

Niacin

3,6 mg (3,6 %) More

Pantothenic Acid

0,9 mg (0,9 %) More

Potassium

708 mg (708 %) More

Roughage

3,4 g (3,4 %) More

Saturated Fatty Acids

9,1 g (9,1 %) More

Uric Acid

42 mg (42 %) More

Vitamin A

1,1 mg (1,1 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

1,3 μg (1,3 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

30 mg (30 %) More

Vitamin D

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin E

11 ve (11 %) More

Vitamin K

39,2 μg (39,2 %) More

Zinc

0,9 mg (0,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 g Kartoffel , mehlig kochend

2 Möhre

1 Zwiebel

2 EL Mehl

1 Ei (Größe M)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 Bund Petersilie

6 EL Öl zum Braten

150 g Crème fraîche

25 grussischer Kaviar (ersatzweise Keta- oder Forellenkaviar)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Kartoffeln schälen und waschen, Möhren putzen und schälen. Kartoffeln und Möhren fein reiben. Zwiebel pellen und fein würfeln. Kartoffeln, Möhren, Zwiebel, Mehl und Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Unter die Kartoffelmasse mischen.

Schritt 2/2

In einer beschichteten Pfanne portionsweise Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen von der Kartoffelmasse hineinsetzen und flach drücken. Von beiden Seiten goldbraun braten. Die Puffer mit einem Klecks Crème fraîche und einem Klecks Kaviar servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

kalorienarme Kartoffel

Diseases

Kinderwunsch

Stillzeit

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Erhöhter Cholesterinspiegel

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besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

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Gesunder Darm

Osteoporose

entzündungshemmende

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