Pilaw

Name: Pilaw
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Langkornreis; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 Knoblauchzehe gewürfelt; 125 g Butter; 0.75 l Fleischbrühe; Salz; 1 Nelke; 1 Lorbeerblatt; 100 g Rosinen; 1 EL Currypulver; 2 TL Kurkuma; 80 g Cashewkern geröstet

Glutenfrei

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 788 kcal

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Wie gesund ist Pilaw?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

788 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

101 g

Carbohydrates

36 g

Fat

13 g

Protein

Biotin

6,3 μg (6,3 %) More

8,4 BE (8,4 %) More

Calcium

56 mg (56 %) More

Cholesterol

69 mg (69 %) More

Total Sugar

22 g (22 %) More

Folate

27 μg (27 %) More

Iodine

5 μg (5 %) More

Iron

2,9 mg (2,9 %) More

Magnesium

100 mg (100 %) More

Natural Sugar

22 g (22 %) More

Niacin

4,7 mg (4,7 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

490 mg (490 %) More

Roughage

4,3 g (4,3 %) More

Saturated Fatty Acids

19 g (19 %) More

Uric Acid

121 mg (121 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

2 mg (2 %) More

Vitamin D

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin E

2,1 ve (2,1 %) More

Vitamin K

8,1 μg (8,1 %) More

Zinc

2,6 mg (2,6 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 g Langkornreis

1 Zwiebel gewürfelt

1 Knoblauchzehe gewürfelt

125 g Butter

¾ l Fleischbrühe

Salz

1 Nelke

1 Lorbeerblatt

100 g Rosinen

1 EL Currypulver

2 TL Kurkuma

80 g Cashewkerne geröstet

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Reis in kaltes Wasser geben und waschen. In ein Sieb geben und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch in 30 g Butter in einem Topf dünsten. Reis zugeben und in ca. 2 Minuten glasig werden lassen. Mit Brühe, Salz, Nelke und Lorbeerblatt aufkochen. Danach Reis bei nicht ganz geschlossenem Topf bei kleiner Hitze in ca. 15 Minuten gar quellen lassen.

Schritt 2/2

Inzwischen Aprikosen waschen und kurz in kochendem Wasser abschrecken, häuten und in feine Spalten schneiden. Rosinen, Currypulver, Kurkuma und restliche Butter zum garen Reis zugeben und bei ganz schwacher Hitze ordentlich vermischen, zum Schluss die Nüsse zugeben.

This recipe is suitable for:

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Glutenfrei

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