Salat aus Chicorée, Endivien und Blutorangen

Name: Salat aus Chicorée, Endivien und Blutorangen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleiner Endiviensalat; 1 Chicorée; 2 Blutorange; 150 g Joghurt; 2 EL Crème fraîche; 3 EL Apfelessig; 1 EL Honig; 2 EL Kapern; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 125 kcal

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Wie gesund ist Salat aus Chicorée, Endivien und Blutorangen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

125 Kcal

Calorie

3 g

Added Sugar

14 g

Carbohydrates

4 g

Fat

4 g

Protein

Biotin

3,4 μg (3,4 %) More

1,2 BE (1,2 %) More

Calcium

118 mg (118 %) More

Cholesterol

12 mg (12 %) More

Total Sugar

14 g (14 %) More

Folate

86 μg (86 %) More

Iodine

6 μg (6 %) More

Iron

1,3 mg (1,3 %) More

Magnesium

26 mg (26 %) More

Natural Sugar

11 g (11 %) More

Niacin

1,4 mg (1,4 %) More

Pantothenic Acid

1 mg (1 %) More

Potassium

400 mg (400 %) More

Roughage

2,1 g (2,1 %) More

Saturated Fatty Acids

2,8 g (2,8 %) More

Uric Acid

30 mg (30 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

49 mg (49 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1 ve (1 %) More

Vitamin K

3,9 μg (3,9 %) More

Zinc

0,5 mg (0,5 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 kleiner Endiviensalat

1 Chicorée

2 Blutorange

150 g Joghurt

2 EL Crème fraîche

3 EL Apfelessig

1 EL Honig

2 EL Kapern

Salz

Pfeffer aus der Mühle

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Endiviensalat und Chicoree waschen, putzen und Strunk entfernen. In dünne Streifen schneiden und auf Schüsseln verteilen.

Schritt 2/3

Blutorangen schälen, am besten mit einem scharfen Messer die weißen Häute entfernen und Filets herausschneiden. Saft dabei auffangen und restliches Fruchtfleisch ausdrücken. Mit Joghurt, Creme fraiche, Essig und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Orangenfilets und Kapern auf dem Salat verteilen und mit Dressing beträufelt servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Kalorienarm

Diseases

Morbus Crohn

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Zöliakie

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Gesundes Herz

Kommentare

(2)

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24 Juni 2023

Super, Salat mit einem Haufen Zucker und Fett...

Melden
- 26 Juni 2023
  
  Hallo Malefi, wir versuchen bei unseren Rezepten bewusst auf industriellen Zucker zu verzichten. Der enthaltene Honig kann e nach Geschmack in der Menge variiert werden. Auch bei dem Fettgehalt ist er natürlich möglich Joghurt und Creme durch fettreduzierte Versionen zu ersetzen. Wir legen Wert auf Transparenz bei unseren Rezepten, weswegen der genaue Fett/Zuckergehalt in den Nährwerten gelistet ist. Viele Grüße von EAT SMARTER
  
  Melden

A

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