Birnen in Karamellsoße

Name: Birnen in Karamellsoße
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kleine Birne; 180 g Zucker; 50 g Butter; 0.5 TL gemahlener Zimt; 0.5 TL Ras el-Hanout; 1 unbehandelte Orange

Vegetarisch

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 452 kcal

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Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

452 Kcal

Calorie

45 g

Added Sugar

86 g

Carbohydrates

11 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

1 μg (1 %) More

7,2 BE (7,2 %) More

Calcium

52 mg (52 %) More

Cholesterol

28 mg (28 %) More

Total Sugar

80 g (80 %) More

Folate

53 μg (53 %) More

Iodine

3 μg (3 %) More

Iron

0,7 mg (0,7 %) More

Magnesium

27 mg (27 %) More

Natural Sugar

35 g (35 %) More

Niacin

0,9 mg (0,9 %) More

Pantothenic Acid

0,3 mg (0,3 %) More

Potassium

427 mg (427 %) More

Roughage

9,5 g (9,5 %) More

Saturated Fatty Acids

6,9 g (6,9 %) More

Uric Acid

46 mg (46 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

37 mg (37 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

1,7 ve (1,7 %) More

Vitamin K

15,9 μg (15,9 %) More

Zinc

0,4 mg (0,4 %) More

Zutaten

4 Portionen

8 kleine Birnen

180 g Zucker

50 g Butter

½ TLgemahlener Zimt

½ TL Ras el-Hanout

1 unbehandelte Orange

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Zubereitung

Schritt 1/3

Die Birnen schälen und das Kerngehäuse von unten auslösen.

Schritt 2/3

Den Zucker mit 60 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und sirupartig einköcheln. Vom Herd ziehen, leicht abkühlen lassen und die Butter sowie 3 EL Wasser einrühren.

Schritt 3/3

Die Birnen in die Karamellsauce stellen, mit Zimt bestauben und mit geschlossenem Deckel und bei kleiner Hitze in ca. 10 Minuten weich garen. Mit Ras-EL-Hanout bestreuen und ziehen lassen. Die Orangen heiß abbrausen, trocken reiben und in schmale Scheiben schneiden. Die Birnen auf Teller anrichten, mit der Sauce beträufeln und mit den Orangenscheiben garniert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

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