Eiskaffee mit Schokoschaum

Name: Eiskaffee mit Schokoschaum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Milch (1,5 % Fett); 2 TL entöltes Kakaopulver; 800 ml starker Kaffee oder Espresso (abgekühlt); flüssiger Süßstoff nach Belieben; 160 g Vanilleeis (4 Kugel); 10 g Kokosraspel (2 TL); Außerdem: Eiswürfel (12 Stück)

Vegetarisch

Kalorienarm

Einfach traumhaft – und das ganz ohne Sahne!

4(1 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 132 kcal

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Wie gesund ist Eiskaffee mit Schokoschaum?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Statt fetter Sahne krönt hier eine schaumig-schokoladige Haube aus fettarmer Milch und Kakao den Eiskaffee. Diese leichte Variante des beliebten Sommer-Drinks können auch figurbewusste Leckermäuler guten Gewissens trinken.

Nährwerte pro Portion:

132 Kcal

Calorie

12 g

Added Sugar

13 g

Carbohydrates

6 g

Fat

3 g

Protein

Biotin

2,2 μg (2,2 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

61 mg (61 %) More

Cholesterol

2 mg (2 %) More

Total Sugar

11 g (11 %) More

Folate

5 μg (5 %) More

Iodine

6 μg (6 %) More

Iron

0,7 mg (0,7 %) More

Magnesium

16 mg (16 %) More

Natural Sugar

4 g (4 %) More

Niacin

0,5 mg (0,5 %) More

Pantothenic Acid

0,2 mg (0,2 %) More

Potassium

146 mg (146 %) More

Roughage

1 g (1 %) More

Saturated Fatty Acids

2,2 g (2,2 %) More

Uric Acid

0 mg (0 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,1 ve (0,1 %) More

Vitamin K

0,6 μg (0,6 %) More

Zinc

0,3 mg (0,3 %) More

Zutaten

4 Portionen

200 ml Milch (1,5 % Fett)

2 TLentöltes Kakaopulver

800 mlstarker Kaffee oder Espresso (abgekühlt)

flüssiger Süßstoff nach Belieben

160 g Vanilleeis (4 Kugel)

10 g Kokosraspel (2 TL)

Außerdem: Eiswürfel (12 Stück)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Von der Milch 2 EL abnehmen, leicht erwärmen und den Kakao mit einem Schneebesen einrühren. Die Mischung 8–10 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 2/4

Den abgekühlten Kakao mit der restlichen Milch in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Milchaufschäumer aufschäumen und für 5 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Schritt 3/4

Kaffee oder Espresso nach Belieben mit Süßstoff abschmecken und mit Eiswürfeln in einen Standmixer geben. Auf höchster Stufe durchmixen und in vorgekühlte hohe Gläser füllen.

Schritt 4/4

Je 1 Kugel Vanilleeis hineingeben. Den leicht angefrorenen Schokoschaum vorsichtig darauf verteilen. Mit je ½ TL Kokosraspeln bestreuen und sofort servieren.

Smarter Tipp

Achten Sie beim Vanilleeis auf Qualität, dann schmeckt der schlanke Eiskaffee noch besser: Für die Herstellung sollte echte Bourbonvanille verwendet worden sein. Zum Vorkühlen die Gläser für etwa 5 Minuten ins Gefrierfach stellen.

:Autor dieses Rezeptes Katrin Koelle Ökotrophologin, Fachjournalistin für Food, Ernährung und Gesundheit

This recipe is suitable for:

Diets

Cholesterinarm

Cholesterinarme Desserts

Vegetarisch

Vegetarische Desserts

Kalorienarm

Kommentare

(1)

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16 Apr. 2012

Ich würde gerne wissen, ob ich auch etwas anderes außer den Milchaufschäumer zum Aufschäumen nehmen könnte? EAT SMARTER sagt: Es gibt sehr unterschiedliche Milchaufschäumer, von vielen Herstellern - von der kleinen Spirale (wie auf unserem Foto) bis zum elektrischen Turboschäumer. Auch einfache Handgeräte mit einem Sieb-Stempel sind darunter, aber ohne ein solches Hilfsmittel gibt es leider keinen festen Schaum.

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