Gesunder Low-Carb-Snack

Frühlings-Cloudbread

Name: Frühlings-Cloudbread
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Frühling
Ingredients: 3 Ei; 200 g Frischkäse (60 % Fett i. Tr.); 1 TL Backpulver; Salz; 50 ml Milch (3,5 % Fett); 0.5 TL mittelscharfer Senf; Pfeffer; 0.5 Bund Schnittlauch (10 g); 100 g Feldsalat; 0.5 Bund Radieschen; 1 Handvoll rote Rettich- Kresse

Vegetarisch

Glutenfrei

Low Carb

Kalorienarm

Leckeres Low-Carb-Sandwich mit knackigen Radieschen. Foto: Iris Lange-Fricke

4,7(10 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 237 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Frühlings-Cloudbread?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Das fluffige Low-Carb-Frühlings-Cloudbread ist durch die Eier reich am Anti-Aging-Vitamin E – das sorgt für frisches Aussehen. Ballaststoffe und Allylsenföl aus den Radieschen bringen die Verdauung in Schwung.

Nährwerte pro Portion:

237 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

3 g

Carbohydrates

20 g

Fat

11 g

Protein

Biotin

12,4 μg (12,4 %) More

0 BE (0 %) More

Calcium

102 mg (102 %) More

Cholesterol

192 mg (192 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

86 μg (86 %) More

Iodine

18 μg (18 %) More

Iron

1,7 mg (1,7 %) More

Magnesium

17 mg (17 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

2,9 mg (2,9 %) More

Pantothenic Acid

1 mg (1 %) More

Potassium

296 mg (296 %) More

Roughage

1 g (1 %) More

Saturated Fatty Acids

11,2 g (11,2 %) More

Uric Acid

15 mg (15 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

1 μg (1 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

17 mg (17 %) More

Vitamin D

1,3 μg (1,3 %) More

Vitamin E

1,3 ve (1,3 %) More

Vitamin K

13 μg (13 %) More

Zinc

1 mg (1 %) More

Zutaten

4 Portionen

3 Ei

200 g Frischkäse (60 % Fett i. Tr.)

1 TL Backpulver

Salz

50 ml Milch (3,5 % Fett)

½ TLmittelscharfer Senf

Pfeffer

½ Bund Schnittlauch (10 g)

100 g Feldsalat

½ Bund Radieschen

1 Handvollrote Rettich- Kresse

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Eier trennen und Eigelbe mit 100 g Frischkäse und Backpulver verrühren. Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und portionsweise unter die Frischkäsecreme heben.

Schritt 2/4

Teig in 8 fladenförmigen Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft 130 °C; Gas: Stufe 1–2) etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 3/4

Inzwischen restlichen Frischkäse mit Milch, Senf, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und unter die Creme rühren.

Schritt 4/4

Feldsalat putzen, waschen und trocken schütteln. Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Kresse waschen und gut abtropfen lassen. Auf die Unterseite von jeweils 4 Cloudbreads etwas Creme streichen, Feldsalat, Radieschenscheiben, restliche Creme und Kresse darauf anrichten und jeweils 1 Cloudbread als Deckel darauflegen.

Smarter Tipp

Wenn Feldsalat nicht mehr zu bekommen ist, können Sie die Blätter durch Babyspinat ersetzen. Anstelle von Kuhmilchfrischkäse schmeckt das Frühlings-Cloudbread auch mit Ziegenfrischkäse richtig gut – dieser bringt noch mehr Würze in den Low-Carb-Snack.

:Autor dieses Rezeptes Beeke Hedder Editor Food & Nutrition Specialist

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Clean Eating

Clean Eating Frühstück

Sirtfood-Diät

Gesunde Ernährung

Gesunde-Rezepte

Glutenfrei

Kalorienarm

Low Carb

Low Carb Frühlingsgerichte

Low Carb Frühstück

Low Carb Abendessen

Vegetarisch

Belegte vegetarische Brot

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Abendessen

Vegetarische Snacks

Wenig Zucker

Keto-Diät

Louwen Diät Rezepte

Diseases

Adipositas

Arthrose

besser schlafen

Diabetiker

Divertikulose

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

Morbus Crohn

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

entzündungshemmende

Kommentare

(1)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

25 Mai 2022

Leicht und lecker :)

Melden

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.