Gefüllte Kartoffelscheiben

Name: Gefüllte Kartoffelscheiben
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 6 große festkochende Kartoffel; 3 große säuerliche Apfel; 500 g Kalbsleber in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten; 80 g Butter; 3 EL Öl; 4 Zwiebel in Scheiben geschnitten und frittiert

Glutenfrei

Kalorienarm

Wenig Zucker

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
35 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 108 kcal

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Wie gesund ist Gefüllte Kartoffelscheiben?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

108 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

11 g

Carbohydrates

5 g

Fat

5 g

Protein

Biotin

20,8 μg (20,8 %) More

0,9 BE (0,9 %) More

Calcium

9 mg (9 %) More

Cholesterol

66 mg (66 %) More

Total Sugar

5 g (5 %) More

Folate

67 μg (67 %) More

Iodine

3 μg (3 %) More

Iron

2,3 mg (2,3 %) More

Magnesium

14 mg (14 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

5,4 mg (5,4 %) More

Pantothenic Acid

2,1 mg (2,1 %) More

Potassium

246 mg (246 %) More

Roughage

1,1 g (1,1 %) More

Saturated Fatty Acids

2,4 g (2,4 %) More

Uric Acid

125 mg (125 %) More

Vitamin A

7,1 mg (7,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

15 μg (15 %) More

Vitamin B2

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

19 mg (19 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

1,2 ve (1,2 %) More

Vitamin K

25,1 μg (25,1 %) More

Zinc

1,7 mg (1,7 %) More

Zutaten

20 Portionen

6 große festkochende Kartoffel

3 große säuerliche Äpfel

500 g Kalbsleber in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten

80 g Butter

3 EL Öl

4 Zwiebeln in Scheiben geschnitten und frittiert

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Kartoffeln in Salzwasser in ca. 25 Min. kochen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Apfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden.

Schritt 2/2

Aus den Äpfeln, Kartoffeln und der Kalbsleber Kreise im Durchmesser von 3 cm ausstechen. Nacheinander Kartoffel-, Apfel- und Leberplätzchen in Butter und Öl kurz braten. Übereinander setzen und mit Röstzwiebeln bestreuen.

This recipe is suitable for:

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Glutenfrei

Kalorienarm

Wenig Zucker

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kalorienarme Kartoffel

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