Leichter Eisgenuss

Himbeer-Kokos-Eis

Name: Himbeer-Kokos-Eis
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g tiefgefrorene Himbeere; 100 ml gekühlte Kokosmilch; 1 EL Kokosblütenzucker

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Die perfekte Erfrischung für heiße Tage. Foto: Jan Schümann

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
5 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 58 kcal

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Wie gesund ist Himbeer-Kokos-Eis?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Kokosmlich enthält die gesättigte Fettsäure Laurinsäure, die gegen Krankheitserreger wirkt. Sie soll sogar Grippe- und Herpesviren abtöten können. Zusätzlich punktet Kokosmilch mit Pantothensäure (Vitamin B 5), welche im gesamten Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel eine wichtige Rolle spielt.

Nährwerte pro Portion:

58 Kcal

Calorie

4,5 g

Added Sugar

10 g

Carbohydrates

0,4 g

Fat

1 g

Protein

Biotin

2 μg (2 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

51,5 mg (51,5 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

11 g (11 %) More

Folate

30,5 μg (30,5 %) More

Iodine

3,2 μg (3,2 %) More

Iron

1,1 mg (1,1 %) More

Magnesium

39,2 mg (39,2 %) More

Natural Sugar

6 g (6 %) More

Niacin

0,6 mg (0,6 %) More

Pantothenic Acid

0,3 mg (0,3 %) More

Potassium

284 mg (284 %) More

Roughage

4,9 g (4,9 %) More

Saturated Fatty Acids

0,1 g (0,1 %) More

Uric Acid

19 mg (19 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

21,4 mg (21,4 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,7 ve (0,7 %) More

Vitamin K

10 μg (10 %) More

Zinc

0,4 mg (0,4 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 gtiefgefrorene Himbeere

100 mlgekühlte Kokosmilch

1 EL Kokosblütenzucker

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Tiefgefrorene Himbeeren mit Kokosmilch und Kokosblütenzucker in einen Standmixer geben und auf höchster Stufe fein pürieren. Bei Bedarf etwas kaltes Wasser zugeben.

Schritt 2/2

Himbeer-Kokos-Eis sofort servieren.

Smarter Tipp

Anstelle von Himbeeren können Sie auch andere tiefgekühlte Früchte verwenden. Heidelbeeren, Mango und Bananen eignen sich zum Beispiel ideal. Das fertige Eis können Sie mit Kokosraspel bestreuen um das Kokosarmona nochmals hevorzuheben. Das Himbeer-Kokos-Eis kann auch vorbereitet und wieder eingefroren werden. Dann vor dem Verzehr etwa 20 Minuten antauen lassen.

:Autor dieses Rezeptes Jan Schümann

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Kalorienarm

Kalorienarme Desserts

Laktosefrei

Vegan

Vegane Dessert ohne Zucker

Vegetarisch

Clean Eating Desserts

Diseases

Akne

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

Lust auf Sex

mehr Energie

Morbus Crohn

Neurodermitis

Osteoporose

Reizdarm

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

entzündungshemmende

Reizdarm-Dessert

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