Gesunder Feierabend

Nudeln mit grünem Pesto und Schafskäse

Name: Nudeln mit grünem Pesto und Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 70 g Pinienkerne; 2 frische Knoblauchzehe; 3 Bund Basilikum ca. 90 g; 50 g geriebener Parmesan; 80 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer; 500 g Vollkorn-Spaghetti; 250 g Feta

Ballaststoffreich

Eiweißreich

Wenig Zucker

Leckere Pasta für den Feierabend!

4,3(3 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 720 kcal

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Wie gesund ist Nudeln mit grünem Pesto und Schafskäse?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Der Basilikum in dem grünem Pesto enthält ein Enzym, welches ähnlich wie Ibuprofen schmerz- und entzündungshemmend wirkt. Zudem regt das Kraut die Galle an und fördert so eine gesunde Verdauung.

Nährwerte pro Portion:

720 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

63 g

Carbohydrates

39 g

Fat

28 g

Protein

Biotin

2,9 μg (2,9 %) More

5,3 BE (5,3 %) More

Calcium

310 mg (310 %) More

Cholesterol

43 mg (43 %) More

Total Sugar

2 g (2 %) More

Folate

66 μg (66 %) More

Iodine

49 μg (49 %) More

Iron

6 mg (6 %) More

Magnesium

168 mg (168 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

9,5 mg (9,5 %) More

Pantothenic Acid

1 mg (1 %) More

Potassium

567 mg (567 %) More

Roughage

12,9 g (12,9 %) More

Saturated Fatty Acids

13,4 g (13,4 %) More

Uric Acid

83 mg (83 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin B₁₂

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

4 mg (4 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

4,3 ve (4,3 %) More

Vitamin K

7,9 μg (7,9 %) More

Zinc

4,8 mg (4,8 %) More

Zutaten

5 Portionen

70 g Pinienkerne

2 frische Knoblauchzehe

3 Bund Basilikum ca. 90 g

50 ggeriebener Parmesan

80 ml Olivenöl

Salz

Pfeffer

500 g Vollkorn-Spaghetti

250 g Feta

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Knoblauch schälen und grob hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und einige zum Garnieren zurücklegen.

Schritt 2/3

Restlichen Basilikumblätter in einen Mixer geben. Knoblauch, Parmesan und 50 g Pinienkerne dazu geben und alles fein pürieren. Dabei nach und nach Olivenöl zugeben, bis ein cremiges Pesto entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Fertige Nudeln abgießen, dabei 1/2 Tasse Nudelwasser auffangen.Spagehtti mit Pesto und Nudelwasser vermengen, abschmecken und mit Basilikumblättchen anrichten. Feta darüber bröckeln und restlichen gerösteten Pinienkerne aufstreuen.

Smarter Tipp

Die Nudeln mit grünem Pesto und Schafskäse können mit getrockneten Tomaten verfeinert werden. Möchten Sie das Pastagericht etwas kalorien- und kohlenhydratärmer zubereiten, dann verwenden Sie anstelle der Vollkorn-Spaghetti doch mal Linsennudeln.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Ballaststoffreich

Vollkorn

Vollkornpasta

Sirtfood-Diät

Gesunde Ernährung

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Ohne Fleisch

Eiweißreich

Wenig Zucker

Mittelmeerdiät

Diseases

Gesundheit

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Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

Migräne

Muskelaufbau

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Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

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Stillzeit

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Zunehmen

entzündungshemmende

Laktoseintoleranz

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