Pesto mit Bärlauch

Name: Pesto mit Bärlauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g Mandelkern; 100 g Bärlauch; 150 ml Olivenöl; 2 EL frisch geriebener Parmesan; 1 Spritzer Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Glutenfrei

Laktosefrei

Low Carb

Eiweißreich

3,5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 1646 kcal

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Wie gesund ist Pesto mit Bärlauch?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

1646 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

7 g

Carbohydrates

173 g

Fat

21 g

Protein

Biotin

1,5 μg (1,5 %) More

0,6 BE (0,6 %) More

Calcium

363 mg (363 %) More

Cholesterol

18 mg (18 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

46 μg (46 %) More

Iodine

19 μg (19 %) More

Iron

5 mg (5 %) More

Magnesium

164 mg (164 %) More

Natural Sugar

6 g (6 %) More

Niacin

6,7 mg (6,7 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

782 mg (782 %) More

Roughage

9 g (9 %) More

Saturated Fatty Acids

26,4 g (26,4 %) More

Uric Acid

42 mg (42 %) More

Vitamin A

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

151 mg (151 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

32,1 ve (32,1 %) More

Vitamin K

74,3 μg (74,3 %) More

Zinc

3,4 mg (3,4 %) More

Zutaten

1 Portionen

60 g Mandelkern

100 g Bärlauch

150 ml Olivenöl

2 ELfrisch geriebener Parmesan

1 Spritzer Zitronensaft

Salz

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten und wieder abkühlen lassen. Den Bärlauch waschen, trocken schütteln, von den Stielen zupfen und grob schneiden. Zusammen mit den Mandeln pürieren und nach und nach das Olivenöl dazugeben, bis das Pesto eine cremige Konsistenz hat. Den Parmesan unterrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. In ein vorbereitetes Glas füllen.

Schritt 2/3

Mit Öl bedeckt hält sich das Pest im Kühlschrank gut verschlossen mindestens 1 Woche.

Schritt 3/3

Als schnelles Gericht zu gekochter Pasta oder als Geschmackstupfer auf gebratenem Fleisch.

This recipe is suitable for:

Diets

Low Carb

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Laktosefrei

Eiweißreich

Keto-Diät

Diseases

Diabetiker

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Laktoseintoleranz

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Zöliakie

Schilddrüsenunterfunktion

Eisenmangel

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

Muskelaufbau

mehr Energie

schöne Haut

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Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

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