Rhabarber-Streuselkuchen

Name: Rhabarber-Streuselkuchen
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Ingredients: 250 ml Milch; 4 EL Keimöl; 75 g Zucker; 1 Prise Salz; 500 g Mehl; 20 g Hefe; 1.5 kg Rhabarber; 40 g Zucker; 350 g Mehl; 150 g Zucker; 150 g flüssige Butter; 1 Msp. Zimt; 40 g Mandelkern gemahlen; Butter für das Blech

Vegetarisch

Eiweißreich

4(1 Bewertungen)

Zubereitung:
110 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 6216 kcal

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Wie gesund ist Rhabarber-Streuselkuchen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

6216 Kcal

Calorie

264 g

Added Sugar

921 g

Carbohydrates

218 g

Fat

121 g

Protein

Biotin

82 μg (82 %) More

76,7 BE (76,7 %) More

Calcium

1.413 mg (1.413 %) More

Cholesterol

388 mg (388 %) More

Total Sugar

303 g (303 %) More

Folate

971 μg (971 %) More

Iodine

132 μg (132 %) More

Iron

16,8 mg (16,8 %) More

Magnesium

452 mg (452 %) More

Natural Sugar

39 g (39 %) More

Niacin

41,5 mg (41,5 %) More

Pantothenic Acid

6,4 mg (6,4 %) More

Potassium

6.786 mg (6.786 %) More

Roughage

80,1 g (80,1 %) More

Saturated Fatty Acids

103,9 g (103,9 %) More

Uric Acid

791 mg (791 %) More

Vitamin A

1,3 mg (1,3 %) More

Vitamin B₁

1,9 mg (1,9 %) More

Vitamin B₁₂

1 μg (1 %) More

Vitamin B2

2 mg (2 %) More

Vitamin B6

1,4 mg (1,4 %) More

Vitamin C

155 mg (155 %) More

Vitamin D

2,3 μg (2,3 %) More

Vitamin E

29,4 ve (29,4 %) More

Vitamin K

180,3 μg (180,3 %) More

Zinc

10,5 mg (10,5 %) More

Zutaten

1 Portionen

250 ml Milch

4 EL Keimöl

75 g Zucker

1 Prise Salz

500 g Mehl

20 g Hefe

1 ½ kg Rhabarber

40 g Zucker

350 g Mehl

150 g Zucker

150 gflüssige Butter

1 Msp. Zimt

40 g Mandelkern gemahlen

Butter für das Blech

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/5

Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen und mit den restlichen Zutaten gut verkneten, an einem warmen Ort (Backofen 50°) ca. 1 Std. zugedeckt gehen lassen.

Schritt 2/5

Rhabarber waschen, die Haut abziehen und in ca. 1 - 2 cm breite Stücke schneiden. Mit Zucker mischen und Saft ziehen lassen.

Schritt 3/5

Für die Streusel alle Zutaten miteinander vermengen, bis Streusel entstehen.

Schritt 4/5

Den Teig nochmals durchkneten und auf einem gefetteten, mit Mandeln bestreuten Backblech ausrollen. Rhabarber abtropfen lassen und auf den Teig legen, die Streusel darüber verteilen.

Schritt 5/5

Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 30 Min. backen.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Eiweißreich

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